2016/17年度全国食糖产量仅为870万吨，截止6月末累计销糖538.64万吨，销售进度61.9%，销售量及销售进度仅为2007/08榨季以来最低值，表明当前国内食糖销售仍偏淡，下游消费疲软。
食糖销售量偏低同时，郑州白糖期货仓单及有效预报持续增加，处于近年最高水平，有效仓单折算食糖数量达到60万吨，如果考虑有效预报，数量接近80万吨。柳州电子批发市场及昆明电子批发市场具有较大数量食糖需要交割，交割量远远大于同期。下游低迷及走私糖、替代品等因素冲击，国产糖销售难度大增，糖厂及企业更为乐意在期货或电子交易市场交割实现销售，进一步反映了当前国内食糖销售压力。
近几年我国食糖销售量及销售进度偏慢主要包括进口糖冲击，走私糖冲击，果葡糖浆为主替代品冲击和经济放缓影响下下游生产增速放缓。
进入2010年我国食糖逐年增加，14/15年度进口量飙升到480万吨，占国内食糖供应40%左右，2015/16年度内外价差缩小及自动进口需求政策严格执行，预计进口量较14/15年度下降，进口量为360万吨，但占国内食糖供应量仍达到40%。
食糖内外价差过大，导致食糖进口量持续增加，挤占国内食糖市场份额。2016年中内外食糖价差缩小至0值附近，逐步封住了食糖进口预期，但走私糖仍有生存利润空间。
巨大的价差同时也导致了大量走私糖涌入，特别是云南地区边界线漫长，大量走私糖涌入云南。走私糖因不缴纳关税及增值税，利润更为暴力，2015年末走私糖毛利润甚至达到100%，目前利润仍有40%左右。市场对15/16年度食糖走私量分歧较大，部分机构甚至认为达到200-220万吨，部分机构较为谨慎认为100万吨左右，共同点都认为走私糖数量巨大。糖协公布分省粉食糖销售情况显示，云南糖销售进度明显偏低，另外市场中仍有超过50万吨14/15年度陈糖。布瑞克认为走私糖具体数量难以确定，但至少超过100万吨，大体数量在120万吨左右，其中从印度及泰国出口至缅甸食糖数量可以大体评估15/16年度走私糖数量。
2015/16年度国家调低了玉米临储价格，国内玉米天量库存，打压玉米价格，淀粉价格跟随持续走低，2016年2-4月份果葡糖浆(F55型号，甜度相当于白糖81%)价格一度跌至2450-2500元/吨，价格明显较白糖具有优势，终端企业居于成本因素，2015年4季度后期逐步调整配方，减少白糖用量，增加果葡糖浆比例。
白糖/F55比值高于1.4情况下，果葡糖浆具有价格优势，截至2016年6月末比值达到2.15，并有持续扩大趋势。玉米去库存及下游需求偏淡，价格持续走低带动淀粉加工下行，7月28日淀粉1701合约仅为1800元/吨，折算F55果葡糖浆生产成本不足2000元/吨，考虑相关利润，4季度果葡糖浆价格处于较低水平，可能进一步挤占国内食糖消费市场。
进口、走私及替代品增加同时，国内食糖下游行业消费放缓造成国内食糖销售难度增加。
2016年1-4月份，国内含糖食品产量同比增减不一，糖果产量98.2万吨，同比减8.14%，乳制品产量894.4万吨，同比增6.78%，罐头产量355.3万吨，同比增10.64%，冷冻饮品产量97.4万吨，同比增6.25%，碳酸饮料产量522.4万吨，同比减2.18%。(统计局数据发布延后)
图表1. 全国含糖食品年度累计产量
数据来源：国家统计局 单位：万吨
异常天气，特别是6月份平均气温明显低于往年同期，饮料需求旺季延后，随后长江流域洪涝天气、华北大暴雨天气均影响饮料消费。经济增速放缓及含糖食糖消费增幅下降影响了食糖消费。
总体来看15/16年度国内食糖处于去库存阶段，总库存仍偏高，走私、进口、替代品、下游需求放缓多因素影响，预计15/16年度食糖结转库存达到150万吨左右，相对于全年870万吨产量处于极高水平。如果考虑后期电子批发市场及郑州白糖9月合约交割糖流向市场，整个市场现货流通宽松，如果配合外糖出现回调，国内食糖价格进一步承压，中短期需要注意价格风险。
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