【收获质量】2016年全国油菜籽收获质量调查报告：质量整体情况不如去年

  为掌握2016年新收获油菜籽质量状况，指导各地做好收购工作，2016年7月国家粮食局继续组织江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川等7个油菜籽主产省份，按照全国统一采样抽检要求，在油菜籽收获后的第一时间采集油菜籽样品206份，开展了新产油菜籽质量集中会检。结果表明，2016年全国新收获的油菜籽质量整体情况不如去年，含油量较去年有所降低，不完善粒情况比去年略有好转。现将油菜籽收获质量情况报告如下：

一、2016年7省新收获油菜籽质量会检整体情况

   7个油菜籽主产省采集的206份样品，均为村级混合样品，涉及7省39市的84个主产县。各地样品数量按产量权重分配，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标。从样品会检数据看，2016年全国新收获的油菜籽质量整体情况不如正常年景，含油量较正常年景有所下降，中等（三等）以上比例由前两年的86.1%和85.5%下降到46.1%。不完善粒情况较去年略有好转，生霉粒和生芽粒超标比例与去年基本一致，但超标程度明显减轻。

   7省全部样品检测结果为：含油量平均值38.2%，较前两年降低约2.2%，变幅32.1%～47.3%。一等至五等的比例分别为11.2%、14.6%、20.4%、28.2%、21.8%，等外为3.8%，中等以上的占46.2%，较去年下降了39.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值为10.0%，全部符合标准要求（≤15.0%）；生芽粒平均值0.4%，最大值为4.4%，符合标准要求（≤2.0%）比例为96.6%；生霉粒平均值0.6%，最大值为49.7%，符合标准要求（≤2.0%）比例为96.6%；热损伤粒平均值0.0%，最大值为0.3%，全部符合标准要求（≤2.0%）。水分平均值9.0%，变幅3.9%～24.6%。脂肪酸组成检测结果表明，全部样品中芥酸含量不超过3.0%（低芥酸油菜籽标准，下同）比例为36.4%，比去年增长了4.9%。

    除江西省有超过10%的样品生霉粒含量超标外，其他6省样品生霉粒含量超标不明显。

二、各省详细质量状况

（一）江苏

    采集样品25份，涉及7市12县（区）。含油量平均值40.4%，与正常年景基本相同，变幅35.3%～44.9%。一等至五等的比例分别为24.0%、32.0%、32.0%、8.0%、4.0%，中等以上的占88.0%，较去年下降了4.0%。未熟粒平均值0.1%，最大值1.0%；生芽粒平均值0.7%，最大值4.4%，符合标准要求比例为88.0%；生霉粒平均值0.3%，最大值2.7%，符合标准要求比例为96.0%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为68.0%，较去年提高20.0%。

（二）安徽

   采集样品30份，涉及6市8县（区）。含油量平均值38.3%，较去年下降了2.8%，变幅33.7%～44.7%。一等至五等的比例分别为16.7%、13.3%、13.3%、30.1%、23.3%，等外为3.3%，中等以上比例为43.3%，较去年下降了56.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值2.3%；生芽粒平均值0.3%，最大值1.4%，符合标准要求比例为100%；生霉粒平均值0.3%，最大值2.2%，符合标准要求比例为96.7%，超标样品主要集中在宣城地区。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为40.0%，较去年提高16.7%。

（三）江西

    采集样品15份，涉及4市6县（区）。含油量平均值37.3%，较去年下降了1.5%，变幅32.7%～42.9%。一等至五等的比例分别为13.3%、13.3%、0.0%、26.8%、33.3%，等外为13.3%，中等以上的占26.6%，较去年下降了46.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值1.8%；生芽粒平均值1.0%，最大值3.5%，符合标准要求比例为80.0%；生霉粒平均值0.9%，最大值3.8%，符合标准要求比例为86.7%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为20.0%，较去年下降了13.3%。

（四）河南

   采集样品15份，涉及南阳、信阳市6县（区）。含油量平均值38.7%，维持在去年的水平，变幅32.9%～42.9%。一等至五等的比例分别为13.3%、26.7%、33.3%、6.7%、6.7%，等外为13.3%，中等以上的占73.3%，与去年一致。未熟粒平均值1.8%，最大值10.0%；生芽粒平均值0.1%，最大值0.4%，符合标准要求比例为100%；生霉粒平均值0.7%，最大值4.7%，符合标准要求比例为93.3%，超标样品主要集中在罗山县。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为6.7%，与去年持平。

（五）湖北

    采集样品51份，涉及11市25县（区）。含油量平均值37.9%，较去年下降了3.0%，变幅34.4%～44.1%。一等至五等的比例分别为3.9%、7.8%、29.4%、37.3%、21.6%，中等以上的占41.1%，较去年下降了43.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值为5.7%；生芽粒平均值0.2%，最大值为1.6%，符合标准要求比例为100%；生霉粒平均值0.2%，最大值为1.9%，符合标准要求比例为100%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为33.3%，较去年下降13.4%。

（六）湖南

   采集样品30份，涉及3市16县（区）。含油量平均值37.3%，较去年降低了2.9%，变幅32.1%～42.7%。一等至五等的比例分别为6.7%、10.0%、13.3%、36.7%、30.0%，等外为3.3%，中等以上的占30.0%，较去年下降了53.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值4.0%；生芽粒平均值0.4%，最大值2.8%，符合标准要求比例为,96.7%；生霉粒平均值2.0%，最大值49.7%，符合标准要求比例为93.3%，超标样品主要集中在沅江县和岳阳县。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为66.7%，较去年提高13.4%。

（七）四川

   采集样品40份，涉及6市11县（区）。含油量平均值38.0%，较去年下降了3.3%，变幅33.4%～47.3%。一等至五等的比例分别为10.0%、12.5%、15.0%、30.0%、27.5%，等外为5.0%，中等以上的占37.5%，较去年下降了45.0%。未熟粒平均值0.4%，最大值3.1%；生芽粒平均值0.2%，最大值1.0%，符合标准要求比例为100%；生霉粒平均值0.5%，最大值1.6%，符合标准要求比例为100%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为12.5%，较去年提高10.0%。