稻谷价格上涨，是近期来全国普遍形势。价格上涨意味着种粮利润的提高，这符合粮农朋友的期望，也符合我国保障农民利益的政策需要，但对粮食加工企业而言，不利方面影响更多。究其原因主要有以下：
一是流通粮少，供不应求。时至寒冬，部分种粮户仍守着“多屯粮好过冬”想法，进入流通市场的粮食数量只是产粮的部分。而伴随人口数量和贸易出口变化而不断增多，整个粮食流通市场中稻米需求量上升，出现了粮食供不应求的现象。
二是竞争增多，利润降低。近年来原粮用途不断增多，越来越多商家为迎合人们追求天然的理念，以粮食为原料的工业产品种类不断增多，且其利润远高于传统粮食加工生产，市场竞争的增强使得粮食加工企业丧失收购优势。
三是选择面广，市场难控。因稻谷价格上涨，直接导致售粮市场上农民的选择增多，又因近年来社会收购企业增多，易引发恶性竞争，循规蹈矩的粮食加工企业面对此类问题往往略显被动。
以中粮集团盐城米业为例，盐城米业从今年10月份启动2016年新粮收购业务，收购价格根据市场适时调整，基本在1.36-1.42元/斤之间。盐城米业收购基本是盐城本地稻谷，16年新粮收购3.8万吨，较去年同期相比增加1万吨。当前盐城米业挂牌价格1.45元/斤，而市场价格为1.46-1.47元/斤，基本已无粮入库。由此可见，收购价格和收购量反映为负相关关系，即收购价格越高，收购数量越低。
稻谷价格上涨不利于粮食加工企业运作，对此提出几点对策建议：
首先，政府机构可通过制定政策方式，维持粮食行业安全与稳定。积极发挥宏观调控作用控制稻谷价格、针对粮企收粮难问题出台政策扶持、对粮食加工企业提供收购补贴等等。
其次，鼓励粮食加工企业采用新技术新设备，引进专业技术人才，通过设备更新提高其生产效率，降低生产成本。
最后，引导粮食加工企业更新产品，推广精品稻米，发挥地区品种优势。具体做法可效仿五常大米，面向优质产区收购一等粮食，主打品牌效应，力求以部分利润带动整体利润，最终达到家喻户晓的效果。（阜宁粮食局办公室 ）
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