2016年第53周(2016年12月26日-2016年1月1日)，2016年的最后一周。从整体来看，本周小麦价格整体延续小幅上涨，局部地区价格波动整理;60面粉价格整体呈现涨势;麸皮行情继续转弱，局部地区延续价格下跌。其中小麦均价为2570.60元/吨，周度环比涨约7.90元/吨;60面粉均价为3178.15元/吨，周度环比涨约17.58元/吨;麸皮均价为1488.33元/吨，周度环比跌约40.01元/吨。
一, 国内行情动态：
本周小麦价格整体延续小幅上涨，局部地区价格波动整理。近段时间以来，国内小麦整体上继续显示偏紧。据了解，11月份小麦进口量为27557吨，环比下降89.51%，进口量急剧下滑，国内市场小麦来源主要还是来自国储拍卖。近期，节前备货基本结束，小麦需求量较前期减弱，制约小麦价格继续上涨。预计近后期小麦价格多维持稳定。
2.据国家粮油交易中心发布信息了解到，12月27日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为381477吨，成交率为14.38%;12月28日国家临时存储进口小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为7391吨，成交率10.48%。本周国内小麦交易继续保持稳定，进口小麦交易惨淡，交易量较上周减少较多。
2. 本周60面粉价格在节前备货余温的影响下，整体继续呈现涨势。2016年在“麦强粉弱”格局影响下，制粉企业利润下滑。由于面粉市场需求一直不愠不火，面粉大幅上涨支撑力度不够，前期面粉价格涨势受限，大多数地区涨势不明显，再加之面粉备货已基本结束，面粉价格涨势很快收场，预计近后期面粉价格或将保持稳定，局部地区窄幅波动。
3. 麸皮行情继续转弱，局部地区价格下跌。时下正是年终末尾，下游生猪养殖方面大量出栏，饲料方面需求较少，再加之水产养殖属于淡季，制约麸皮市场购销，近期麸皮行情多以震荡偏弱走势为主，但由于小麦行情持续偏强，制约麸皮价格跌幅，预计近后期麸皮价格或将继续小幅走跌。
二，全球小麦市场情况
本周，全球小麦市场价格上涨，扭转前几周的跌势，因为年底空头回补活跃，美元汇率下跌，帮助麦价反弹。不过全球小麦市场基本面形势利空，出口市场竞争激烈，继续制约价格上涨空间。
年底空头回补活跃，是本周麦价上涨的主要诱因。投机基金在小麦期货及期权上持有庞大的净空头部位，使得麦价极易受到空头回补的支持。
就2016年全年而言，芝加哥期货交易所的小麦期货下跌13.2%，KCBT的小麦期货下跌10.7%，MGE的小麦期货上涨9.1%。欧洲小麦期货下跌3.2%。全球小麦供应庞大，对小麦市场构成利空压力。
在俄罗斯，上周俄罗斯小麦出口价格连续第二周保持稳定，因为卢布兑美元汇率走强。俄罗斯农业咨询机构IKAR称，截至上周结束，12.5%蛋白含量俄罗斯小麦在黑海的FOB报价为每吨182美元，1月交货，比一周前下跌0.5美元。
荷兰合作银行称，2016/17年度全球小麦期末库存将创下历史最高纪录，继续令麦价承压下行。据消息称，除了欧盟以外的其他主要出口国的库存均将增加。荷兰合作银行预计2017/18年度全球小麦产量为7.27亿吨，比五年平均水平高出2%。由于全球小麦再度丰收，加上出口供应大幅增加，因而供应将会继续令麦价承压下行，即使美国小麦产量将是五年来首次低于20亿蒲式耳。（饲料行业信息网）
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