我们知道春节之前猪肉需求端的提振力度主要来自于南方制作腊肉、北方杀年猪的需求高峰。这个时间段是猪肉需求量大、面积广的阶段，也是对大猪十分青睐的阶段。而供应端的量是一定的，就是出栏节奏和压栏力度的分别，所以需求的大小对猪价涨幅的影响很大。
我们知道，无论是北方年猪行情还是南方腊肉行情基本上都在春节前就结束了，也就是说随着春节的临近需求也在逐渐减弱，当然春节期间分散的消费也不少，可是大的刺激性的需求节点已经没有了。现在南方腊肉已经处于尾声阶段，北方年猪行情刚刚开始，但是北方杀年猪的量较小、持续的时间仅一周左右，影响时间也较短。目前的跌势随着年猪行情的开始有望反弹，但是继续大涨的力度已经不大，所以从需求端来看，猪价在天花板位很难坚持到春节。
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