1月份，纽约原糖期货价格小幅反弹。月初延续上月反弹走势，随后步入区间震荡整理，震荡重心有所上移。印度下调产糖量预期，市场认为印度进口食糖可能性上升，但其进口时间及进口数量有待进一步观察。预计印度等北半球食糖主产国的产糖进度及其政策调整仍然是近期市场关注焦点之一。与上月相比，生产商多单变化不大，空单小幅增加，净持仓方向保持看跌且看跌信心增强；投机商多单小幅增加，空单大幅减少，净持仓方向保持看涨且看涨信心增强。将于2017年2月末到期交割的纽约11号原糖期货1703合约在月末报收于20.49美分/磅，比上月末上涨4.38%，比上年同期上涨55.94%，当月波动区间19.58～21.38美分/磅。
巴西中南部2016/17年度食糖生产基本结束。巴西甘蔗行业协会（Unica）双周生产进度报告显示，截至2017年1月16日，巴西中南部累计入榨甘蔗5.93亿吨，比上年同期增加0.5%；产糖3524万吨，比上年同期增加16%。
印度2016/17年度产糖量下降。印度糖厂协会(ISMA)报告显示，截至1月末，还在生产的糖厂334家，比上年同期减少160家；累计产糖1286万吨，比上年同期减少143万吨，减幅10%。另据报导，印度糖厂协会(ISMA)下调了2016/17年度食糖产量预期，从2340万吨下调至2130万吨；同时下调了食糖消费量，由2560万吨下调至2420万吨。
泰国产糖量同比下降。据报导，截至1月底，泰国2016/17年度累计压榨甘蔗4105万吨，同比减少864万吨；累计产糖量407万吨，同比减少68万吨，同比减幅14%。
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