抛开普粉需求,专用粉需求是否存在增长空间呢?笔者认为,随着国内经济不断向好,终端消费能力不断增强,消费者对于专用粉加工产品的消费能力不断增加,比如面包、饼干、意大利面、披萨等非刚性需求的面食消费能力正在不断增加。伴随着生活水平以及消费能力提高,很多喜欢DIY的年轻人更是把烤箱、面包机等面粉加工器械搬入家庭,这些器械所需的原料多数都是专用粉。通过在一些大型商超调研发现,面包粉、蛋糕粉等专用粉品类越来越多,摆放位置也更加显著。虽说与普粉需求量仍不在一个量级上,但其需求量不断增长已然成为事实。
目前,面粉加工行业正朝着良性发展,但整体产能超过实际需求仍是客观现状,在这个竞争较为残酷的行业当中,面粉加工企业要学着转换思路,在保持住传统的普粉需求之外,可以将思路变一下,在有着更多增长空间的专用粉上多下工夫,让其成为新的利润增长点。(粮油圈)
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