巴西的甘蔗育种
巴西联邦机构、州和一些大的企业集团都设有甘蔗育种机构，其中圣卡洛斯联邦大学农业科学中心即原巴西糖业酒精部甘蔗研究所是属于联邦经费支持的，但其育种经费主要来自于各蔗糖酒精生产企业每年按一定比例支付的费用。由于巴西糖业企业的目标是实现单位面积产糖量最高，因此这也是甘蔗育种的目标。同时由于巴西的甘蔗生产周期一般为5年（1年新植，4年宿根），所以甘蔗的宿根性特别重要。同时，巴西联邦政府立法规定，一个蔗区中单一甘蔗品种面积不能超过甘蔗总面积的20%，实行早、中、晚熟品种搭配，因此对早、中、晚熟甘蔗品种选育和审定的标准不同。一般每个蔗区的主栽甘蔗品种都有8-10个。只有那些较好地综合了甘蔗产量和蔗糖分，能够实现单位面积产糖量最高的甘蔗品种才能成为主栽品种。
巴西的甘蔗生产机械化
巴西的甘蔗生产机械化发展很快，以Usina-Sao Joao公司为例，我们2002年访问时其机械收获的甘蔗占55%，而我们2013年再次访问时已达100%。目前巴西的甘蔗生产已基本实现全程机械化。有些企业工作收获机械化为90%，剩下10%为手工收获，是因为政府强制要给当地居民提供劳动获取收入的机会。种植过程中的机械化分为两种，一种是纯粹的机械化种植，另外一种是结合手工劳动的机械化种植，这种种植方式需要手工把种茎放进种植沟中，所以是一种半机械化的形式。农药和一些生长调节剂主要是利用飞机喷洒。
巴西的燃料酒精工业
巴西是世界上第二大的燃料酒精生产国，但为世界上最大的甘蔗酒精生产国。巴西生产的甘蔗酒精主要分为无水酒精和含水酒精，其中无水酒精以20%~25%的比例掺入汽油，作为混合燃料为普通汽车提供动力。这一比例一般由巴西政府规定。含水酒精则主要以100%的比例用于酒精燃料汽车。自引入新型混合燃料汽车后，含水酒精(95%)和汽油可以以任意比例混合为混合燃料。目前在任何一个巴西的加油站，人们可以随意选择加（掺有酒精）的汽油或含水酒精。但由于酒精作为汽车燃料的动力效率比汽油低30%，所以政府调控燃料酒精的价格比汽油的价格低30%以上。近年来由于巴西发现并开采了一个超大型海上油田，汽油成本大大降低，使巴西的甘蔗燃料酒精产业面临很大的挑战，蔗糖酒精生产企业面临很大的压力，特别是在当前国际糖价低迷的情况下，巴西的蔗糖酒精产业也处于艰难状态，据李增生教授介绍，估计有几年的寒冬期。
氮高效品种的培育
巴西最先发现甘蔗生物固氮特性并加以充分利用。巴西的甘蔗育种重视在低氮压力下进行氮高效甘蔗基因型选择。在巴西圣卡洛斯联邦大学的甘蔗育种(RB系列）程序中，实生苗和选种圃阶段是不施氮肥的。因此巴西选育的甘蔗品种需氮肥较少，可以减少氮肥施用，但大多在我国高氮条件下容易倒伏和降低蔗糖分，如在巴西最受欢迎的优良甘蔗品种RB72-454引进我国（桂引5号)后的表现就是这样。我国不少蔗区施氮肥过多，高达巴西的10倍甚至更多，这也是我国甘蔗生产成本高的重要原因之一。
酒精发酵液的施用
由于巴西是一个注重环保的国家，以前由于酒精发酵液的排放问题，许多糖厂都被关闭，酒精发酵液定量用作液肥还田的技术很好地解决了环境污染的问题。酒精发酵液定量还田技术是巴西甘蔗产业的一大特色，据了解目前在巴西所有甘蔗生产酒精后的酒精发酵液全部施用到甘蔗田中。酒精发酵液在巴西甘蔗产业中扮演着重要的角色，所有企业都希望能够有足够的酒精发酵液淋施到田中，酒精发酵液之所以受到青睐，是因为施用酒精发酵液可以为他们带来很多好处，主要体现为：酒精发酵液中含有大量的营养物质，如氨基酸、蛋白质、矿物质营养元素等，有助于促进甘蔗的生长，增加甘蔗产量，施用酒精发酵液平均增产在10%~15%；使用酒精发酵液，可以减少肥料使用，降低生产成本的投入，与未使用酒精发酵液相比平均增加收入在200美元/hm2；连续多年施用酒精发酵液后的土壤微生物种类特别是有益菌数量增加，提高土壤肥力。巴西还做到了100%蔗叶还田，特别是蔗叶还田与施用酒精发酵液相结合明显提高了土壤保水力，增强抗旱能力。巴西酒精发酵液的使用方式有两种：一种为罐车运输至地头喷施，如Santa Cruz公司，把酒精发酵液直接用管道排放集中，然后由罐车装罐运输至田间喷施；另外一种是把酒精发酵液排放于糖厂的最高地理位置，然后沿沟排放至甘蔗地头，再由喷灌车从沟中抽出喷施至田中，这种施用方式的排放沟中都铺设有塑料膜，防止渗漏，Bunge糖厂就是采用这种施用方式。
体会和建议
1、实现甘蔗生产规模经营以及制糖和甘蔗生产利益的有效整合才能加快我国甘蔗生产机械化的步伐和加速现代科技在甘蔗生产上的应用。随着劳动力成本的不断提高，甘蔗生产机械化已经十分迫切。制约我国甘蔗生产机械化发展的根本原因不在科技，因为甘蔗生产各环节使用的机械已经在世界范围广泛使用，已相当成熟，我国的主要限制在于甘蔗生产的小农户经营，地块小不适于机械化操作特别是大型机械的整地和收获。目前的土地流转、蔗地平整和扩大田块，实行集约化的尝试有利于机械化，应予支持鼓励。我们认为还应鼓励农民参股糖业企业，逐步使工农利益一体化，这不仅有利于机械化，也有利于促进现代先进科技在甘蔗生产上的应用。还有糖业加工企业必须对机械化收获的原料蔗质量放宽标准，政府给予良种补贴和机耕补贴，多管齐下，才能加速实现甘蔗生产机械化以及良种良法的推广应用。
2、大力推广酒精发酵液定量还田作液肥，变废为宝。巴西100%酒精发酵液一经产出即定量回到宿根蔗田去，既避免了酒精发酵液排出后发酵变臭、大量排进水体造成的环境污染，又减少了甘蔗生产的化肥用量，降低了甘蔗成本。这一措施已在拉美蔗糖生产国如墨西哥、哥伦比亚等得到广泛应用。我们借鉴巴西的经验，结合我国实际，研发了适合我国的甘蔗酒精发酵液定量还田技术体系，不但适用于宿根蔗，更适用于新植蔗，在广西农垦昌菱、黔江等多地应用效果很好，深受糖业企业和农民的欢迎。我们认为，甘蔗（在我国主要用糖蜜）酒精发酵液量大，营养丰富，不含重金属等有害物质，但蛋白质含量高，易氧化发臭，必须要在其变质发臭之前施到土壤中，利用土壤的强大缓冲力和物质转化能力，变废为宝，一举几得，才是彻底治理酒精发酵液污染问题的正确思路。因此，我们建议政府在全国范围推广这一技术，彻底解决酒精发酵液的污染问题。
3、关于甘蔗品种选择标准。在我国现有糖业经营体制下，制糖企业希望蔗糖分最高，以最大限度降低制糖成本；而农民则希望甘蔗产量高，蔗糖分与农民收益没有直接相关。从国家的客观条件看，我国地少人多，单位面积产糖量高既符合国家的利益，也符合农民的利益，对糖厂持续稳定发展也是有好处的。因此，就甘蔗育种而言，早、中、晚熟品种应有各自不同的指标要求，而同类品种应以单位面积产糖量最高为首选，兼顾甘蔗单产和蔗糖分。从蔗区的品种布局看，应早、中、晚熟品种合理搭配，最大限度发挥品种的效益，每个蔗区的主栽品种应有6个以上。
4、关于宿根蔗栽培。我国的甘蔗生产一般为1年新植，2年宿根。这样3年周期的甘蔗生产在巴西是亏损的。巴西的研究表明，5年的周期（1年新植，4年宿根）甘蔗生产才可盈利，如果缩短到4年则无利可图，缩短到3年则要亏损。因此，我们应该大力培育和推广应用宿根性强的甘蔗品种，延长甘蔗生产周期，降低甘蔗生产成本，提高甘蔗生产效益。
5、甘蔗品种固氮特性的利用。培育和应用具有强固氮能力的氮高效利用甘蔗品种，减少氮肥的施用量和施用次数，有利于节约资源，降低甘蔗生产成本，减少化肥过量施用造成的环境污染，提高甘蔗生产效益。（李杨瑞 杨丽涛 杨柳 陈赶林 刘昔辉）
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