6月21日，鸡蛋期货主力合约1709以2.61%的涨幅位居商品主力合约涨幅榜首位，报收于4044元/500千克。当日有2.3亿元资金流入所有鸡蛋期货合约，总沉淀资金为17.6亿元。6月以来，鸡蛋期货1709合约以20%的涨幅跑赢了大多数商品。与此同时，现货市场鸡蛋更是一飞冲天，“火箭蛋”大有重现之势。农产品数据提供商芝华数据监测显示，6月以来，全国鸡蛋产区均价涨幅超过70%，销区均价涨幅超过50%。6月21日，全国鸡蛋价格仍延续涨势，芝华鸡蛋价格指数为3.37，环比大幅上涨0.1个点。
其中，全国鸡蛋主产区河北昨日价格大幅上涨，均价上涨至3.29元/斤，环比上涨0.21元/斤。总体来看，全国主产区均价为3.35元/斤，环比上涨0.09元/斤。而昨日主销区均价为3.51元/斤，环比上涨0.14元/斤，京津粤沪闽浙等地市场价格均出现上涨。
此前，受鸡蛋价格持续低迷影响，鸡蛋养殖业在今年5月曾面临20年来最严重亏损。如今蛋价上涨，相关厂家纷纷受益。湖北神丹健康食品有限公司（下称“神丹公司”）常务副总李清逸对上证报记者表示，目前神丹公司鸡蛋成本价为3.2元/斤，当地养殖户成本价则居于每斤2.6元-2.8元之间，目前鸡蛋价格已在成本价之上，如果涨势能延续，养殖户今年有望扭亏。
自今年1月份开始，鸡蛋现货价格持续低迷，甚至端午节需求也未能有效提振价格，5月市场并没有实现预期中的反弹，现货价格仍维持在2元/斤的低位，而饲料成本为2.2元/斤-2.3元/斤，养殖总成本为2.8元/斤-2.9元/斤。6月鸡蛋为何能成功逆袭，涨势能否延续？“进入6月份，天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋量有所下降，加之此前养殖户大量杀鸡弃养，国内鸡蛋市场供应大幅减少，市场货源紧缺，鸡蛋收购价格小幅上涨，养殖户顺势惜售挺价，导致国内鸡蛋价格触底反弹，大幅飙涨。”生意社分析师李文旭对上证报记者表示。
长江期货研究咨询部饲料养殖产业链研究员潘钰烛也对记者表示，5月底6月初，养殖户加剧淘汰蛋鸡，导致鸡蛋供应减少，6月10日前后贸易商发觉市场收货变难，开始提价。紧接着，现货市场出现了较强上涨预期，随着各个流通环节拿货积极，产区轮番抬价。由于之前鸡蛋的绝对价位太低，销区市场也顺势跟涨。鲁证期货研究员侯广铭认为，目前养殖户和流通环节鸡蛋库存并不多，随着中秋节传统消费旺季即将来临，鸡蛋现货价格或继续呈现“火箭弹”模式，鸡蛋期货近月仍有上涨空间。
展望后市，芝华数据数据部门高级经理冯华对记者表示，供应方面，目前大部分地区收货较难，尤其是华北和华东地区，大部分地区贸易商反映库存很少。需求方面，目前鸡蛋需求有所好转，大部分地区反映走货偏快，其中中南地区走货较快。鸡蛋贸易形势偏强运行，预计短期蛋价将震荡上行。
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