据外媒报道，在冬季，预计有超过四分之一的西澳人将会出现维生素D缺乏症，然而研究表明，多吃鱼和蛋就能补充维生素D。
据报道，研究发现，吃两个鸡蛋，或者一个鸡蛋和一小片鱼，将会为大多数人提供每日摄取的“阳光维生素”。
澳大利亚营养师协会数字显示，维生素D缺乏症在澳大利亚十分普遍，至少部分原因是因为人们长时间待在室内。
研究人员表示，西澳有17%的人缺乏维生素D，但在冬季则会达到28%。最危险的人群是那些18-24岁，在亚洲出生，体重超重或肥胖，不爱运动和吸烟者。那些没有摄取足够维生素D的人，他们的骨头将会变得软、薄和脆。
大多数人依靠阳光照射获取维生素D，然而通过膳食还可以帮助喜欢宅在家里的人补充维生素D。
饮食试点研究发现，油脂丰富的鱼类含有的维生素D最多，一份100克的白肉鱼类如巴萨鱼、鳕鱼或国王鲂，提供了大约一半的每日建议摄入量。一岁至五十岁的人每天建议摄取五毫克的维生素D，而两个大的熟鸡蛋就可以满足。
科廷大学维生素D研究主管布莱克（Lucinda Black）表示，他们希望拓展测试200多种食物。
作者：安然；来源：食品伙伴网；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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