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供需变化导致鸡蛋价格陡涨陡跌

2017-07-17

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6月下旬以来,鸡蛋价格在经历“跌跌不休”之后,终于迎来恢复性上涨。而经历了短暂的攀升之后,本月初原本被“看好”的蛋价又震荡下跌。7月12日,记者从太原市发改委物价监测部门获悉,近一个月内,鸡蛋价格先后涨跌明显,既出现了7.56%、35.55%的短时上涨,也经历了6.63%的明显下降。“忽上忽下”的蛋价,实为近些年来所罕见。这是什么因素引起的?稳定蛋价会在什么时候出现?连日来记者对此进行了走访。

  

     有时在一天中 上午、下午蛋价能相差两三毛钱

  6月以来,太原市各大商超、零售市场的鸡蛋价格波动非常大,有时在一天中,上午、下午每斤鸡蛋的价格能相差两三毛钱。6月中旬是鸡蛋价格的快速上涨阶段。走访中记者了解到,6月14日至21日,一些集贸市场的鸡蛋价格一周内从2.6元/斤上涨至3.6元/斤,涨幅达到35%以上。进入6月下旬,鸡蛋价格开始逐渐回落。7月以来,下跌速度加快。7月5日,鸡蛋价格回落到3元/斤,相比3.6元/斤的高位价格下跌了16.67%。7月12日,鸡蛋价格再次回落至2元区,跌至2.5—2.7元/斤。走访中,一些业内人士坦言,鸡蛋价格短时间内波动如此之大,近年来并不多见。“上蹿下跳”的蛋价确实给终端消费市场带来一些影响,对于上游一些养殖户来说,波动的价格也令他们陷入了困惑。

  

     养殖、批发环节 希望蛋价能上涨一些

  7月12日上午,太原市河西某批发市场内,刘勤能张罗一批鸡蛋装车后,终于坐了下来。他告诉记者,随着这两天蛋价又降,原先不少下了单的客户临时增量,忙坏了店里负责送货的两名小伙。刘勤能说,4月以来,蛋价就打破了两年来的飞涨态势,出现下跌。到6月上旬,蛋价甚至逼近2元大关,煞有冲进1元时代的苗头。而后,从6月下旬开始,价格逐渐回升,到本月初近一个月的时间,价格已经上涨了三分之一左右。对此,常年和养殖户打交道的刘勤能告诉记者,尽管价格出现比较明显的上涨,但上游养鸡场仍然没有摆脱亏损的局面,“也就是说,这种上涨是恢复性上涨,既有养鸡场对低价格进行抵制的原因,也是鸡蛋产能在压缩以后出现的反弹,养殖户渴望继续延续下去,这样鸡蛋价格有可能会由此逐渐爬出低谷。”

  对于常年做批发环节的刘勤能来说,每斤价格可以赚到的利润有限。高时两毛五左右,低时五分至一毛之间。利润少了,刘勤能就多接几笔订单,“多跑跑腿,用跑量的方式补充原本的利润可能。”坐在门槛边上犯愁的刘勤能坦言,随着近期学校放假,批量订单减少,这两天他正通过朋友洽谈几笔新的业务。但由于离得较远,对他的运输能力也提出了挑战。考虑到实际人工、水电、房租等成本,刘勤能还是希望蛋价能够在稳定区间内上涨一些,这样利润可以更可观一些。

  

    物价部门对此轮蛋价波动进行了动态监控

  对于此轮蛋价波动,物价部门进行了动态监控。太原市发改委物价监测部门相关人士表示,从产区了解到,基于前期鸡蛋价格接近十年新低,养殖场调整产能,减少存栏量,致使鸡蛋价格恢复性上涨;加之天气炎热,蛋鸡进入“歇伏”期,产蛋量季节性减少,鸡蛋价格随之上行。进入7月后,由于大中专院校和中小学开始进入暑假,鸡蛋市场需求减少明显等因素,造成了鸡蛋价格短暂触及高点后又迅速回落。在采访中,某批发市场一位业内人士也表示,此番鸡蛋价格大幅上涨不排除“期货”炒作。从市场供应层面来看,并不存在价格大幅上涨的空间,因此存在较大的人为炒作因素。而鸡蛋夏季保存期短,期货操作存在较大风险和不可控性。市场供应逐渐趋于稳定后,价格自然很快回落。


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