2017年的蛋价就像过山车，不是暴跌就是暴涨，不仅是广大养殖户，消费者也深感吃不消。蛋价的大起大落，触底反弹.，我们普通人都能感觉到，因为鸡蛋作为家中常备的营养品，我们几乎每天都离开不了鸡蛋，因此鸡蛋价格的涨跌我们都能察觉到。
近日，进入八月份以来，蛋价在上半年的持续低迷后，在七八月份蛋价开是始触底反弹。有句话说的话，小中窥大，从一些地区就能看到大半个市场。目前，郑州地区门店零售价在4.5元/斤，超市价格在4.68元/斤，广大消费者都明显的感觉到了蛋价的上涨，而且涨幅不小。
从现在蛋价的上涨势头来看，蛋价有持续上涨的趋势，估计蛋价在本月底会迎来价格的小高峰。今天在门店，听到一阿姨对店主说，“这鸡蛋说涨就涨起来了”店主说，“可不是，也该涨了”是啊，养殖户苦了太久了，鸡蛋价格也是时候涨起来了。对于前期鸡蛋价格跌入看来广大商贩还有消费者都是印象深刻。蛋价有跌有涨这是正常的市场规律，但是蛋价最让人郁闷的还是人为的调控和期货，扰乱市场行情，最终受伤的还是养殖户。
从相关政策和地方文件我们可以看到，今年的环保政策格外地严格。环保涉及各行各业，尤其是畜牧养殖业，随着政策的下发和各地畜牧养殖圈舍的拆迁，很多养鸡户无奈退出市场。养鸡户的减少将直接导致鸡蛋供货量的不足，供不应求，蛋价上涨是必然之势。而有人认为在环保政策严查下，蛋价还会继续保持上涨态势。只希望这次鸡蛋涨价平稳一些，少一些不坏好意之人扰乱行情走势，致使鸡蛋暴涨暴跌，让养殖户遭难。
对于蛋价上涨广大养殖户和消费者是什么态度呢？每个人看法不一，虽然蛋价有了一定程度的上涨，广大养殖户依然表示赚不到钱，能把前期的亏损稍微补足就很满意了。很多消费者则表示，蛋价上涨是必然的，但是没想到会涨得这么快，有火箭蛋的趋势。如果蛋价实在太高，大不了不吃了，等到价格回归理性，再考虑购买。而有的消费者认为，蛋价再涨也不会涨到天上去，每个鸡蛋贵个几毛钱也还是可以吃得起。看到如此疯狂的蛋价涨落，禽业风向标有隐隐的担忧，蛋价的暴涨暴跌对于市场的长期发展来说，是有着很不利的影响的。禽业风向标认为，2017年的蛋价，真的不仅仅是市场的原因，环保和禁养的影响正在逐步展现，当然也有不怀好意之人的有意期货炒作。希望环保和禁养都正规起来，少些鸡蛋阴谋期货，蛋价市场也就能尽快回归理性。
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