蛋哥发现，近两天鸡蛋价格猛地上涨，鸡蛋价格上涨范围广，涨幅也相当不错，11月21日当天普遍每斤涨一毛，而到11月22日每斤可涨一毛到一毛五。这波鸡蛋价格上涨来势汹汹，能保持多久？会就此拉开上涨大幕吗？
蛋哥数据显示，截至11月22日，全国鸡蛋价格平均值4.19元/斤，主销区价格涨至4.38元/斤，而主产区鸡蛋价格也即将涨破4元/斤，为3.99元/斤。这两天的涨价，主产主销均有抬价现象，其中产区如山东、河北等地涨幅最大，局地出现了一天多次报价现象；销区北京、广东上涨明显，总到货量基本正常，走货加快。市场上看涨气氛非常浓厚，喊涨声音一浪高过一浪。但是，蛋哥认为，这波鸡蛋价格猛涨更像是市场供需博弈下的一次小爆发，高涨幅的可持续性有待观望，蛋哥预测，鸡蛋价格在后半周将再次趋稳，小幅调整。不是蛋哥给大家泼冷水，主要还是要理性分析市场各方面的影响因素。
1、中小码鸡蛋供应偏紧局面不改，也是当前到春节前这一段时期供给方面的持续利好。2、各地气温下降的比较厉害，温度不达标，可能会促使蛋鸡产蛋量下滑。3、近期部分养殖户有淘鸡现象，但并不多，而这两天鸡蛋价格猛涨后，可能会导致淘鸡继续往后拖，短期产蛋量或比预期增加。4、据中国气象台预报，未来一周，多地降温后将迎来雨雪天气，或对局地鸡蛋调运造成阻力。
需求方面
蛋哥认为，目前市场对鸡蛋需求有着明显的期待，一方面是天气变冷，肉蛋制品有天然的需求提升条件；另一方面，年终食品企业备货将成为后期鸡蛋需求的主力。这也是市场普遍看涨蛋价的重要原因之一。整体来看，供给方面对鸡蛋价格的影响是好消息多过坏消息，需求方面也是利好持续加持中，这也是市场普遍看涨蛋价的重要原因。蛋哥需提醒大家，春节前鸡蛋价格上涨是几乎可以肯定的，但持续上涨的节点却可能没有这么早。结合近期的终端数据，蛋哥认为，虽然随着天气的变化，鸡蛋终端需求有所提升，但还远不到明显的程度，可能不足以支撑鸡蛋价格持续猛涨。这两天鸡蛋价格猛涨后很可能会再陷入稳中调整阶段，待到市场备货需求启动，持续涨价才更顺理成章。鸡蛋市场瞬息万变，希望大家尽量不存不赌，正常出货。这是蛋哥个人想法，仅供参考，若有不同观点欢迎大家留言跟蛋哥共同探讨。
主销区
北京：今日北京鸡蛋价格走高5元/箱，新发地、回龙观44.5斤塑料筐装褐壳鸡蛋主流批发价4.11元/斤，高于全国均价0.04元/斤，石门主流批发价4.16元/斤。大洋路鸡蛋以质定价，褐壳鸡蛋主流批发价4.09-4.20元/斤。今日大洋路鸡蛋市场到货9车，目前均已发完，到货偏少，走货见快，预计明日继续上涨。
上海：今日上海市场鸡蛋价格上涨0.07元/斤，褐壳鸡蛋主流批发价4.33元/斤，高于全国均价0.26元/斤，货源正常，走货顺畅，预计明日继续上涨。
广东：今日广东广州鸡蛋批发价以质定价，褐壳鸡蛋批发价4.45-4.50元/斤，粉壳鸡蛋批发价4.50-4.60元/斤；东莞鸡蛋以质定价，褐壳鸡蛋批发均价205-208元/箱，粉壳鸡蛋批发均价4.35-4.40元/斤。成交价格灵活，以质定价。东莞到货正常，走货正常，后市价格持稳偏强；今日广州到货正常，走货较快，库存不高，因为发货价格持续上调，价格基本呈现稳中偏强的态势，预计后市继续上调。
主产区
内蒙古、天津：今日蛋价跟随北京趋势上涨，最高价呼和浩特涨至4.40元/斤，最低价宁城涨至3.89元/斤，货源供应紧张，市场走货速度加快，预计明日行情仍看好。
辽宁：今日辽宁地区鸡蛋价格走高0.10元/斤，纸箱装褐壳鸡蛋主流到户价3.90元/斤，塑料筐装褐壳鸡蛋主流到户价3.70-3.90元/斤。今日周边市场继续走高，东北养殖户出货积极性不高，货源供应不多，市场走货稍好，预计明日继续上涨。
黑龙江、吉林：今日蛋价稳中上涨，上调幅度为0.03-0.20元/斤，养殖户手中库存不多，蛋商出现抢货现象，短线行情仍存涨价空间。
河北：今日河北市场鸡蛋价格多数上涨0.11-0.13元/斤，均价为4.02元/斤，较昨日走高0.11元/斤，低于全国均价0.05元/斤。货源供应偏少，走货速度偏快，短线业者心态乐观，预计明日蛋价继续上涨。
山东：今日山东市场鸡蛋价格继续上涨0.10元/斤左右，褐壳大蛋主流到户价参考4.00-4.10元/斤，有少数高低价。货少车多，外销尚可，业者建立库存意向不浓，短线继续看涨。
江苏：今日江苏地区鸡蛋价格局部走高0.05-0.13元/斤，褐壳鸡蛋主流到户4.14元/斤，环比上涨0.13元/斤。养殖户多顺势出货，下游接货积极性较高，短线行情或继续跟涨。
河南：今日河南地区鸡蛋价格多数上涨0.05-0.10元/斤，筐装褐壳大码鸡蛋均价4.04元/斤，与昨日蛋价相比上涨0.10元/斤，较全国均价低0.03元/斤，成交商谈为准。货源稀少，走货顺畅，下游接货积极性尚可，预计明日或继续上涨。
安徽：今天鸡蛋价格涨为主流，价格均在四元以上，主流价格为4.00-4.70元/斤，货源紧张，走货顺畅，业者多看好后市。
湖北：今日湖北地区鸡蛋价格上涨0.10元/斤左右，省内均价4.05元/斤，较昨日上涨0.09元/斤，低于全国均价0.02元/斤。各红粉蛋价差距拉大，据悉当地货源供应不足，各个环节走货尚可，明日蛋价或再次调高。
陕西、山西:今日鸡蛋价格以涨为主，涨幅在0.05-0.15元/斤，货源供应紧张， 市场走货通畅，短线行情或继续向好发展。
四川：今日四川鸡蛋价格走势平稳，成都文家场混码褐壳主流到户价4.60-4.70元/斤，混码粉壳主流到户价4.60-4.70元/斤，以质定价。当地货源平平，走货情况尚可。西南市场褐壳鸡蛋均价为4.55元/斤，较昨日价格上涨0.10元/斤，粉壳鸡蛋均价为4.49元/斤，较昨日价格上涨0.06元/斤。
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