国际谷物理事会发布的最新报告显示，2018/19年度全球小麦产量预计六年来首次减少。另外，由于澳大利亚和俄罗斯小麦产量数据上调，因此2017/18年度全球小麦产量预测数据上调。
IGC预计2018/19年度全球小麦产量为7.42亿吨，比2017年减少3500万吨。从历史角度来看，这样的产量规模依然庞大，是历史第三高的水平。2017/18年度全球小麦产量增至创纪录的水平，因为产量数据上调800万吨，达到7.57亿吨。
IGC称，阿根廷、加拿大和俄罗斯的小麦产量数据上调，澳大利亚的产量数据同样上调。IGC没有进一步提供2018/19年度产量细节。2018/19年度全球小麦产量将是2012/13年度以来全球小麦产量首次减少，不过IGC预计小麦播种面积将会略微下滑。
市场初步预期欧盟小麦产量将基本上保持稳定。战略谷物公司周四预计2018年欧盟小麦产量为1.416亿吨，比2017年减少40万吨。
美国政府上周预计2018年冬小麦播种面积将是109年以来的最低水平，不过远高于市场预期水平。一些分析师猜测2018年俄罗斯小麦产量可能达不到2017年创纪录的水平。
市场普遍认为摩洛哥2018年小麦产量将会大幅减少，因为天气影响冬季小麦作物。尽管如此，IGC预计2018年全球小麦产量减少，将会降低全球小麦期末库存，这也将是全球小麦期末库存自2012/13年度以来首次下滑。IGC称，由于消费持续增加，小麦期末库存可能出现六年来的首次减少，尤其是主要出口国。
全球小麦贸易可能创下历史最高纪录，因为对非洲和亚洲地区的出口更为强劲。IGC称，未来一年印度可能进一步提高小麦进口。IGC认同战略谷物公司早先的预测。战略谷物公司预计2018/19年度印度将进口约400万吨软小麦。
2017/18年度小麦产量预测数据上调，加上玉米产量数据同样上调，使得全球谷物产量数据上调2100万吨，达到21亿吨。
尽管如此，整体谷物产量仍比2016/17年度创纪录的水平低4000万吨。IGC还将本年度全球谷物期末库存数据上调1.21亿吨，达到6.17亿吨，不过主要是因为中国的玉米历史数据调整。不过最新的库存数据仍比2017年减少约500万吨。
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