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小麦是怎么开花的?

2018-04-19

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  小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,一年或二年生草本。由于播种时期的不同,有春小麦、冬小麦之分。最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加……


  小麦自花授粉。茎具4~7节,叶片长线形;穗状花序直立,穗轴延续而不折断;小穗单生,含3~9花,上部花不育;颖革质,卵圆形至长圆形,具5~9脉,背部具脊;外稃船形,基部不具基盘,其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异;颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不与稃片粘合而易脱落。


  穗状花序是无限花序之总状花序的一种类型,花序轴较长,排列着许多无柄小花。禾本科植物花的各部分高度特化,结构比较特殊,称为颖花。观察小麦花,可以了解颖花结构的特点。


 一、花器构造

  整个小麦穗为一复穗,称为复穗状花序,是由若干(一般为十多个至二十个)小穗着生于穗轴上构成。每一小穗为一穗状花序,由若干朵(三、五朵或更多)无柄的小花着生于小穗轴上组成。小穗基部有一对颖片。小花为两性花,在小穗轴上作互生排列,一般顶部小花发育不完全为不育花。


  小麦的颖花包括下列部分:一片外稃,其中脉明显,有时外稃的顶端可延长成芒;一片内稃,薄膜状,船形,有两条明显的侧脉;二片浆片,为紧贴在子房基部对着外稃一侧的一对小薄膜片。浆片与小花的开放有关,当小麦开花时,浆片迅速吸水膨胀,将内、外稃撑开,利于雄蕊的伸出和雌蕊柱头展开承受花粉;小麦有雄蕊三枚,开花时,花丝急速伸长,将花药推出内、外稃,花药纵裂散出花粉;雌蕊一枚,柱头二裂呈羽毛状,花柱短,不明显,子房膨大呈球形。


  颖花各部分特化较大。从演变看,一般认为小花的外稃相当于每朵花的苞片;船形的内稃可理解为由外轮花被的二片花被片合生而成,另一花被片退化;浆片可能是由内轮花被的二花被片演变而成,另一花被片也可能退化。所以,小麦的花仍可理解为单子叶植物的三数花,只是花的各部分高度特化。内外稃俗称麦衣。浆片、子房、雌蕊包在稃片里平常看不到,扬花时雄蕊伸出稃片,黄色的花药头随风颤动,我们就说小麦扬花了。


 二、开花习性

 1、开花时间

  小麦抽穗后如果气温正常,经过3~5天就能开花;晚抽的麦穗遇到高温时,常常在抽穗后1~2天,甚至抽穗当天就能开花;抽穗后如遇到低温,则需经过7~8天甚至十几天方能开花。


  在正常天气,小麦上午开花最多,下午开花较少,清晨和傍晚很少开花。因此,上午是采集花粉和授粉的最好时间,而母本去雄的最好时间则在清晨和傍晚。一朵花的开花时间一般为15~20分钟。一个麦穗从开花到结束,约需2~3天,少数为3~8天。


 2、开花顺序

  就全株来说,主茎上的麦穗先开,分蘖上的麦穗后开;就单个麦穗来说,中部的小穗先开,上部和下部的小穗后开;就单个小穗来说,基部的花先开,上部的花后开。


 3、授粉方式

  小麦授粉方式与水稻相同,为自花授粉作物,但有一定的天然杂交率(百分之一以下)。在正常气候条件下,花粉活力能保持数小时。如遇高温或干旱,花粉极易失去生活力,而柱头的受精能力却能保持一段时间,一旦气温下降或干旱减轻,就能接受外来花粉,发生天然杂交。有些小麦品种,开花时稃片开张较大,开放时间较长,天然杂交的机会增多。


  颖果是果实的一种类型,是禾本科特有。每枚颖果中有且仅有一枚种子,果实发育成熟后,颖果的果皮不开裂且与种皮高度愈合,难以分离。颖果这一名称得自小麦的花被,小麦及很多禾本科植物的花没有明显的花被,花萼退化为颖片,花瓣退化为稃片,成熟的小麦果实中颖片会包裹在种子表面,故而得名。


作者:XXX;来源:麦事博览;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。


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