截止到2018年5月18日的一周，全球小麦市场价格大多上涨，因为美国和其他一些小麦主产国天气干燥，威胁到小麦单产潜力。不过美国农业部上周发布的5月份供需报告利空，美元汇率走强，制约价格涨幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的7月软红冬小麦期约比一周前上涨19.5美分，报收518.25美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收538.75美分/蒲式耳，比一周前上涨20.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收629美分/蒲式耳，比一周前上涨24美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收179.25欧元/吨，比一周前上涨4.25欧元。郑交所2018年9月小麦期约报收2,498元/吨，比一周前下跌23元。
本周美元兑换大部分主要货币的汇率再度走强，创下自4月底以来的最大单周涨幅。周五，美元指数报收93.67点，比一周前上涨1.2%。本月美元指数有望创下2016年11月份以来的最大单月涨幅。
据美国农业部发布的作物周报显示，截至5月20日，美国冬小麦优良率为36%，一周前为34%，上年同期为51%。截至周日，春小麦播种工作完成58%，一周前为30%，上年同期为75%，五年平均进度为67%。作物状况略微改善，但是仍处于历史低位。近来一些产区出现降雨，但是最新的气象预报显示，未来几周美国大平原地区的天气可能更加干燥，从而进一步威胁到冬小麦作物状况。
澳大利亚小麦播种工作刚刚开始，但是近来小麦产区天气持续干燥，已经威胁到小麦播种以及初期生长。澳大利亚最大的大宗谷物处理上市公司GrainCorp警告说，由于澳大利亚天气持续干旱，公司面临更多挑战。今年2月份时，该公司曾经发布盈利预警，因为澳洲小麦产量降至十年来的低点。
不过美国农业部上周发布的5月份供需报告利空，制约价格涨幅。美国农业部上周预计2018/19年度美国小麦总产量为18.21亿蒲式耳，高于分析师预测的17.77亿蒲式耳，比上年增加5%。美国农业部还预计2018/19年度全球小麦期末库存为2.6433亿吨，只比本年度创纪录的2.7046亿吨减少2%。报告出台前分析师预计2018/19年度全球小麦期末库存为2.6918亿吨。
上周俄罗斯小麦出口价格略微下跌，因为芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货市场以及巴黎小麦期货市场走低，美国和黑海地区的降雨条件改善。据俄罗斯分析机构IKAR称，截至上周结束时，8月交货的蛋白含量12.5%的新季俄罗斯小麦报价为每吨202美元，FOB价，比一周前下跌1美元。IKAR称，5月交货的陈麦报价稳定在每吨213美元，但是成交量偏低。
本周国际市场小麦采购兴趣活跃。突尼斯国家粮食采购部门（des Cereales）周二通过招标会，买入10万吨小麦和7.5万吨大麦，制粉小麦蛋白含量11.5%，CIF均价为每吨216.53美元。埃及国有通用商品供应总局（GASC）周二重返市场，利用小麦价格下跌的机会，从路易达孚买入6万吨乌克兰小麦，Odesa地区FOB价格为每吨219.90美元，CIF价相当于每吨234.95美元，比GASC3月底采购的小麦价格高出36美分/吨。约旦国家粮食局（JSSGC）通过周三举行的招标买入了6万吨制粉小麦，CFT成交价格为每吨224.5美元/吨，比上周采购的6万吨小麦价格低了50美分。中国台湾面粉加工商协会从CHS以及联合谷物公司（UGC）买入了83,350吨制粉小麦，CFR价格为每吨306.2美元。
美国小麦出口需求方面，据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至5月10日的一周里，2017/18年度小麦出口销售数量为6.31万吨，比一周前高出79%，不过比四周平均值减少50%。2018/19年度销售数量为13.17万吨。2017/18年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达2360.15万吨，比上年同期减少16.3%。
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