通过“产、学、研”合作创新，湖北首个全产业链、标准化种植、加工的“标准版”富硒大米，即将进驻大型商超与广大消费者见面。这是记者从4月4日湖北省富硒稻米企业标准发布会上获悉的。
湖北“标准版”富硒大米由著名杂交水稻专家、武汉大学朱英国院士领衔研究。生前，朱英国院士担任富硒水稻标准化试验示范基地首席科学家。武汉大学富硒水稻研究中心朱仁山教授介绍，富硒水稻新品种培育项目是武汉大学红莲型杂交稻研究子课题，自2015年以来，课题组筛选确认“珞优9348”和“两优1318”杂交稻，为聚硒能力强的品种，通过科学合理施用硒营养剂，可以在硒含量适中的清洁土地上，实现高效、丰产、优质、富硒的水稻生产。
朱仁山说，在此基础上，2016年至2017年，课题组连续两年在沙洋农场进行千亩连片富硒人工干预实验，研究“珞优9348”配套栽培技术。第三方检测显示，试验示范基地的稻米样品总硒含量平均为每公斤0.49毫克，其中有机硒含量平均为91.64%，超过80%的国家《预包装食品营养标签通则（GB28050- 2011）》和湖北省《富有机硒食品硒含量要求（DBS42002-2014）》规定的标准。
现代医学证明，适当增加膳食中硒的日均摄入量，可以提高免疫力和延缓衰老，对癌症、心血管等疾病也有治疗和改善效果，目前，我国有72%的地区处于缺硒或低硒状态。与一般“富硒”食品本质的不同，试验基地生产富硒大米是“通过生长过程自然富集，而不是收割后添加。”湖北省标准化与质量研究院博士黄荣说，项目团队通过生产和管理的标准化，保证稳定的富硒水稻品质。
据湖北省富硒产业研究院院长戴光忠介绍，依托该示范项目，有关专家制定了《湖北绿杉米业有限公司富硒大米企业标准》，为全省相关标准的制定提供了科学示范。下一步，将加快制定和完善富硒水稻种植、富硒大米加工等系列标准，打造富硒稻米生产湖北标准，并以此为起点，推进富硒产品系列标准的制定，使湖北在富硒产品的标准化建设方面走在全国前列。
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