7月11日，河北衡水地区面粉企业新季小麦进厂价格为2480元/吨，山东德州地区为2460元/吨，均较上周同期上涨10～20元/吨。河北石家庄地区面粉企业新季小麦进厂价格为2450元/吨，邯郸地区为2480元/吨，河南郑州地区为2430元/吨，新乡地区为2440元/吨，江苏徐州地区为2400元/吨，均与上周同期持平。
本周小麦价格基本保持稳定，局部地区小幅上涨，主要原因是部分面粉企业为保证产品品质，对小麦的质量要求更加严格。加之各地收购高质量新季小麦的贸易商仍看涨后期市场价格，惜售心理较强。因此为吸引高质量粮源，部分面粉企业小幅上调新季小麦进厂价格。7月中下旬，新季小麦价格将呈现优质优价特征，预计高质量普通小麦价格将小幅上涨。
由于市场各主体普遍预计今年优质小麦供应存在缺口，采购积极性持续高涨，本周优质小麦价格继续上涨。7月11日，山东菏泽地区济南17优质小麦进厂价格为2660元/吨，山东潍坊地区为2670元/吨。河南郑州地区郑麦366优质小麦进厂价格为2700元/吨，河南新乡地区为2700元/吨。河北石家庄地区藁优2018优质小麦进厂价格为2660元/吨，均较上周同期上涨20～40元/吨。由于优质小麦上涨态势更为强劲，本周优普小麦价差扩大。7月11日，华北地区优普小麦平均价差253元/吨，较上周同期的214元/吨扩大39元/吨。
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