在河南省三门峡市，苹果正进入收获期，与往年不同，当地果农今年开始用苹果期货指导生产、销售，迎来一个丰收年。在三门峡市，苹果期货被果农亲切地称为“早知道”。灵宝市农夫果品专业合作社理事长韩同雷说，苹果期货让果农早早知道了苹果能“卖啥价”，外地客商来地头收苹果，至于收啥价、卖啥价，双方不再“拍脑袋”，而是参照“期货价”。
在三门峡市陕州区，一些果农挂靠企业参照苹果期货交割标准，种起了“期货果”，成为推进苹果产业标准化的尝试者，不仅提高了苹果的产量和质量，今年也有望提高收入，稳定销售渠道。48岁的王韶峰是三门峡市西张村镇窑头村的村民，今年他跟着三门峡二仙坡绿色果业有限公司，在自家4亩果园里率先种起了“期货果”。
“期货果”是二仙坡公司参照苹果期货交割标准，与农户合作，标准化种植生产的苹果。二仙坡公司是郑商所的指定苹果期货交割仓库，现已成为果农连接期货、对接市场的纽带。今年，二仙坡公司在三门峡市陕州区选了100个村，合作发展了3万亩标准化果树基地。采取“公司+合作社+农户”方式，由公司统一技术指导、配方施肥、病虫害防治、树形修剪，最终让产的苹果达到苹果期货交割标准，目的是开辟新的期货市场销售渠道。
二仙坡公司总经理赵跃文告诉记者，他们今年准备向郑商所申请注册125张标准仓单，折合现货规模2500吨。根据企业的需要，明年可能扩大到1万吨的规模。“苹果期货对公司而言，提供了一个重要的销售渠道，也提供了一个全国的优质果标准。我们现在正按照期货标准，通过标准化种植，调整苹果的甜度、硬度和着色情况，以符合苹果期货交割标准，同时有助于打造企业品牌。”赵跃文说。
在三门峡市，过去几年，卖果难一直存在。一些外地客商收购果农的苹果不付全款，一旦后续销售出现问题，尾款很可能“打水漂”。现在，有了苹果期货，当地苹果企业有了管理风险的工具，带着农民“搭上大船闯市场”。“今年二仙坡公司教我们按照期货交割标准种‘期货果’，公司高于市场价2到5毛钱全款收购，卖果不再难，收入有了保障。”王韶峰说。
目前，在三门峡市陕州区，像王韶峰一样种“期货果”的农户有6000户。苹果产业效益向好吸引社会资本投入，已成为推动传统生产方式转型升级的重要力量。在灵宝市千亩现代矮砧苹果示范基地，灵宝市高山天然果品公司以“互联网+现代管理”的工业化理念推进苹果标准化生产，引进矮化栽培技术，实施精准监测，智能灌溉施肥，比传统种植节水60%、节肥70%、省工90%。在王韶峰看来，他们跟着期货走，生产的苹果适销对路，就是跟着市场走。
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