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种豆得豆蛋白多无序竞争待破解

2018-10-15

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当前,我国大豆蛋白产业面临产能相对过剩、低价竞争等问题,企业经营普遍陷入困境,压力甚至传导至上游大豆加工企业。解决问题的关键,一方面要严控新增产能,摆脱产能过剩局面;另一方面要注重科研创新,拓宽应用领域,完善品牌建设,健全产业链。

大豆食品蛋白是我国大豆加工利用的新方向,近年来不断得到国际市场的青睐。不过,国内大豆蛋白产业陷入产品单一、低价竞争的怪圈,导致企业经营十分艰难。国产大豆蛋白产业要走出困境,需要政府、行业协会、企业等各方共同努力,合理控制新增产能,提升竞争力,拓展国际国内市场。

合理规划控制新增产能

最近几年,我国大豆蛋白行业竞争越来越激烈,大多数加工企业艰难维持经营,开工率不足30%,产能相对过剩成为全行业的首要问题。

“产能过剩的主要原因是部分企业认为大豆蛋白行业进入门槛低,但进入后却发现门槛并不低,然后开始打价格战,资金耗尽后造成蛋白厂和车间变成一片废墟。”山东禹王蛋白公司总经理李顺秀谈及现状颇为无奈。

由于近年来政府没有合理规划大豆食品蛋白加工的产能,新增产能没有限制,行业协会也没有相应的制约机制,导致整个大豆蛋白行业处于无序竞争状态,陷入了产品单一、低价竞争的怪圈,企业普遍陷入经营困境,压力传导至上游大豆加工企业,致使大豆加工企业也处于亏损状态。

中国大豆蛋白分离协会负责人认为,控制新增产能是大豆食品蛋白行业摆脱产能过剩的重要途径。国家在产业规划上要严格控制大豆蛋白行业产能,要像禁止大豆油脂加工行业新上产能一样。同时,在协会引导下,加强行业内的沟通、协作,促进行业健康发展。

加强创新构建全产业链

创新能力低是我国大豆蛋白加工企业普遍面临的一个问题。业内专家认为,我国大豆食品蛋白加工企业在研发、技术方面仍有很大的提升空间,应加大新品研发与技术创新投入。

“禹王为了避开低价恶性竞争,一直注重科研创新,不断加大对食品领域应用蛋白的研发投入,拓宽大豆蛋白应用领域,引领食品大豆蛋白行业发展。”李顺秀说。  山东禹王蛋白公司是国内最大的大豆蛋白加工企业。1999年,禹王生产的大豆蛋白原料低温豆粕使蛋白收率提高10个百分点,每吨成本降低2200元,提升了国内企业竞争力,使我国由大豆蛋白进口大国转变为出口大国。在加工装备方面,禹王拥有大豆加工设备自主研发模式,带动我国大豆蛋白行业主要设备由2000年以前进口德国、日本,到目前几乎全部采用本土装备。在种子研发方面,禹王研发的非转基因高蛋白大豆种子,试验田亩产量近400公斤。得标准者得天下,禹王还参与了我国食品用低温豆粕、大豆粕、豆制食品业用大豆、大豆油、大豆浓缩蛋白国家标准的制定。

从禹王的案例不难看出,构建大豆全产业链是大豆蛋白加工企业提升国际竞争力的关键。

李顺秀认为,加强研发能力建设提升竞争力,是当前国内大豆蛋白加工企业走出困境的必经之路。大豆产业链相关企业应提升大豆加工的整体研发能力和水平,开发更多的大豆蛋白产品新品类,为消费者提供更多选择。国家应该加强对大豆蛋白研发型企业的研发补贴,促进大豆蛋白行业的转型升级。

拓展市场加强品牌建设

培育拓展食用大豆蛋白市场,不仅可以消化当前过剩产能,还可带动食用大豆蛋白产业发展。但是,培育市场需要政府、行业协会、企业以及消费者等方面的付出和努力。

目前,我国正处在消费结构升级的重要阶段,居民改善食物营养结构的愿望迫切,对高蛋白食品需求增加,国产大豆加工行业将迎来新的发展时机。一些嗅到市场先机的企业开始转型做大豆蛋白加工,比如黑龙江巴彦县八旗粮油公司是一家有着13年历史的油脂加工企业,公司总经理刘宏伟表示,该公司近年来开拓大豆食品蛋白加工业务,为南方一些食品企业提供大豆蛋白原料,今年还要拓展大豆素食加工业务。

加强品牌建设,是拓展国际国内大豆蛋白食品市场的可行之路。业内专家认为,政府应该从国家层面着力打造“中国大豆”“中国大豆食品”国家品牌,提升产品质量,丰富产品品牌,创建中国大豆蛋白产业发展的商业模式,进一步开拓国际市场。

作者:刘慧;来源:粮油市场报;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。


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