啥是黑苹果？黑苹果，顾名思义，外表呈现黑色。作为苹果家族中的“贵族”，黑苹果不仅外形独具特色，成长环境也“充满挑战”。3500米以上的雪域高原是黑苹果的诞生地，昼夜温差显著，强烈的紫外线，较低的气温，给黑苹果提供一个严苛的成长环境。
呈现出黑色外表，是丰富的原花青素和当地独特的气候条件使然，虫害少、糖分高、口感好。经历高原霜冻后，还会带有若隐若现的糖心，更带有独特的果香气。
好啦，那到底能不能在别的地方种植呢？？小编辗转采访到了西藏林芝黑苹果的种植户马先生：摸索黑苹果这个品种，我们前后持续了差不多十几年的时间，持续的实验、育种才出来黑苹果。但是，能否在其他地方种植，目前还不得而知，要考虑当地的气候、土壤等条件，还要经过几年的实验。
确实，很多农产品之所以“宝贝”都和产地独特的气候、土壤、降水、日照等条件分不开，离开了当地的条件，自然要“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。黑苹果之所以珍贵稀少，自然和西藏的“塞外江南”——林芝地区的独特气候条件有密不可分的联系。
林芝的气温偏低，平均8.7度，苹果的生长周期210天，比内陆长40天左右，这也让果肉更加紧实，营养价值更高，果香更浓郁。马先生自信地说：“吃了我们的黑苹果，再吃其他的，都没有苹果味了。”霜降后，林芝当地温差进一步加大，果子的含糖量会变得更高，还会有诱人的冰糖心，根据测试，甜度会达到17%以上。
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