调研时间：2019年1月8日
调研人群：浙江嘉兴水果批发市场 常务副总 胡孙飞
浙江嘉兴水果批发市场 果品区苹果专销人员 唐女士
浙江嘉兴水果批发市场 果品区苹果专销人员 梁女士
浙江嘉兴水果批发市场 果品区苹果专销人员 雷先生
嘉兴水果市场创办于1992年，是一家起步较早、专业性较强，集果品批发、包装、加工、运输、配送为一体的大型水果批发市场。经过十多年的精心培育，市场得到迅猛发展，全国南北水果云集市场，吸引了全国20多个省市的鲜果货源，辐射覆盖浙江全省及江苏、安徽、江西、福建、上海等省市，年交易额20亿元以上，交易量60多万吨，是华东地区水果集散中心市场之一。
浙江嘉兴水果批发市场 常务副总 胡孙飞
市场货源消化情况及原因：苹果主要货源地在山东、陕西、山西、甘肃、辽宁、新疆等地。走货速度相对较往年比较慢。
1、由于今年苹果大面积的减产，使得苹果果价偏高，导致消费者的购买热情降低。2、今年来随着进口果品价格的不断降低，也在极大的影响着国产苹果的交易。3、随着水果果品品种越来越多，消费者的选择余地越来越大。以前苹果是少数几个能个一年四季供应的水果，现在种植技术的提升，品种的改良，以及进口水果特别是南半球由于气候上与我们正好互补，使得越来越多的水果处在一年四季都能供应的情况。
批发市场消费者对苹果定位：目前市场苹果批发价在3--6元之间，个别品牌，优质的礼盒包装能够达到7-10元，可以说苹果的果价相对于去年有了显著提高。整个水果行业来看，苹果作为一个传统的水果苹果，不再是消费者优先选择的果品品种，未来苹果应该需要在品牌建设，包装上作出改变，以迎合消费者的消费习惯。
后期苹果销售建议：虽然苹果的传统优势不再，但是作为传统的水果它还是有着巨大的消费基础。随着我们传统节日春节的临近，作为一年中最重要的节日，苹果依旧也会迎来销售的高峰。春节过后，特别是清明，五一过后鉴于早期较高的收购价和市场批发价，还是建议尽早的销售，去库存。
浙江嘉兴水果批发市场 果品区苹果专销 唐女士、梁女士、雷先生
市场消化走货情况：目前山东、辽宁产地货源在市场分销走货速度较好，主要以筐装货为主，市场一天走货量在7-10车，9.6米车，一车约18吨左右，每天走量在120-180吨，走货速度慢于往年，陕西、甘肃货源由于价格较高，消化速度有所滞缓。
目前销售批发市场价格：山东烟台筐装毛重27-28斤，净重20-21斤，山东筐重6-7斤/个。75#毛重价3.6元/斤，净重售价4.8元/斤；80#一二级毛重价3.9-4.0元/斤，净重售价5.3元/斤。陕西地区果价相差较大，筐装货毛重21斤，净重16斤左右，筐重4-5斤。75#毛重价4元/斤，净重售价5.25元/斤；80#一二级毛重价4.5-4.6元/斤，净重售价6元/斤。洛川货源较其价格高0.2-0.4元/斤。
市场销售建议及销售节奏：目前市场并没有走货量的好装，随着春节备货期，箱装货走量会有所好转，现在市场走货量比较好的是沙糖桔，苹果走货量近4-5年走量都有明显下滑趋势，同时陕西、甘肃货源目前市场消化量不大。
调研人员：王敏，果蔬行业从业研究7年，专注数据挖掘及果蔬行业研究，曾多次参与蔬菜投资会议嘉宾，主持并参与苹果行业高端论坛会议，多次接受央视及各省市媒体采访。连续五年组织苹果产区调研活动，组织果蔬产品调研20余次，对果蔬产品相对共性和异性分析透彻，对产业发展及产销存环节熟知。并组织苹果期货上市首次调研。
作者：交易私享会；来源：交易私享会；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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