2019年春节，农产品“爆款”是哪些？

猪年新春，钱包渐鼓的中国人再次展现了惊人的消费热情。哪种年货最热销？哪些农产品卖得好？看看数据就知道了。

消费者更注重品质、健康

与往年相比，2019年春节假期中国人的消费品质明显提高，传统年货、绿色食品、地方特色产品等销售保持较快增长。商务部监测重点零售企业的产品中，有机杂粮、进口水果、海鲜等商品的销量都增长30%以上。与去年同期相比，京东在春节期间生鲜销售额同比增长最快的品类是：禽肉蛋品、冷冻食品、海鲜水产。生鲜消费中，冷冻食品是销量冠军，其中元宵、火锅丸料、水饺都是销量走俏的商品。水果中，橙子、苹果和橘子的销量最高。海鲜中，最受欢迎的是鱼类、虾类和贝类。偏爱购买生鲜的地区是：上海、北京、天津、辽宁、江苏。阿里本地生活服务数据显示，轻食、素食、沙拉等健康饮食订单量涨幅约为47%。

2019年夜饭新吃法：半成品菜。

天猫数据显示，网购半成品年夜饭已经成为江浙沪包邮区80后、90后年轻消费者的新选择，天猫半成品菜同比增长1683%。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾等进口食材，在20个城市的超120家盒马鲜生门店服务消费者。

“北上广深”消费者：特色农产品最受欢迎

拼多多数据显示，排在第一的居然是河南酸辣粉。此外，非传统水果广西百香果销量第二，四川丑橘、四川金堂脐橙、麻阳冰糖橙也名列前五。需求拉动供给，山东省聊城的花生牛轧糖、宁夏银川的枸杞、浙江杭州的坚果礼盒、江苏省连云港市的凉拌海蜇丝、吉林省长春市的人参等，位列拼多多全国销量前十。

2019春节休闲食品爆款品类：坚果

苏宁大数据显示，坚果大礼包成为春节最旺销产品。三只松鼠年货大礼包同比增长208%，良品铺子年货大礼包同比增长290%。国产牛奶销售喜人，蒙牛、伊利春节期间均同比增长100%以上。

2019春节水果爆款：智利车厘子

每日优鲜数据显示，2019年春节假期，价格不菲的智利车厘子成为年货爆款，销量比去年同期增长3216%。苏宁大数据显示，春节期间智利车厘子整体销售达100万斤，同比增长1268.6%。

在传统印象中，“贵”往往是人们提及车厘子的第一印象，尤其相较于苹果、橙子等常见的水果而言。售价决定了它颇为“奢侈”的属性，也决定了它的购买场景更多是按照整箱、用于走亲戚拜年时的礼品。但这两年，智利车厘子的身影不仅出现在各个城市春节期间招待亲戚的果盘里，还在更多时候成为消费者每次买一两斤、边看电视边吃的“日常零食”。

由此引出智利车厘子的另一个特殊性在于，这种价格颇高的“新奇特”水果，没有按照低线城市接收到潮流的信息比一二线城市迟到一些的固有路径，而是迅速下沉到低线城市甚至县城中，与一二线城市的购买趋势同步爆发。

为什么智利车厘子今年特别火？

是什么原因让智利车厘子这种价格不便宜、保质期只有3天左右的水果一跃占据了今年春节水果的C位？

车厘子天生的爆款体质

其实，智利车厘子并不是中国车厘子市场的真正启蒙者。从大品类来看，车厘子就是樱桃。只是按照产地的不同，又能分为美国车厘子、新澳车厘子、智利车厘子等。在早期美国樱桃协会刚进入中国时，为了与国产樱桃作出区分，就将进口樱桃命名为“车厘子”，也是遵循了樱桃cherries的音译。从外观上看，车厘子往往呈暗红色，颗粒较大，但国产樱桃颜色偏粉，个头小巧一些。这十年间，水果生鲜销售商天天果园也陆续引进了像猫山王榴莲、泰国山竹、智利蓝莓等几十个进口新品水果，“用户的选择越来越多，但事实证明，车厘子还是跑出来了。”天天果园总裁特别助理黄晶说。

车厘子天生就带有水果中的爆款体质。首先，它口感脆甜，大众接受度高，且富含的维生素A是苹果、葡萄等常见水果的4-5倍，更关键的原因在于，车厘子便于清洗和食用，颗粒状又让它兼备社交和分享的场景，在短时间内就能吃完。相比之下，其他水果要么口味偏小众，要么吃完需要收拾果皮果汁，为“走红”竖起了一道屏障。

根据智利水果出口商协会公布的统计数据显示，在2017年至2018年产季，智利向中国出口车厘子超过12.5万吨，已经占据中国车厘子进口总量的80%，创历史新高。智利车厘子得以畅销的另一个原因在于它本身的稀缺性与中国冬季市场水果稀缺性的作用叠加。智利采摘车厘子的夏季刚好对应了中国水果供应稀缺的冬季。

渠道对消费者的影响

2011年左右，一批围绕生鲜创业的电商平台出现了，他们希望人们像购买服饰、日用品一般在网上购买水果蔬菜。经过8年时间的发展，虽然有些生鲜电商出现在了“死亡名单”上，但不可否认，他们逐步培养起消费者在网上购买生鲜的习惯，也将一些过去只能在精品超市购买到的例如智利车厘子、波士顿龙虾等“新奇特”商品，采用与供应端源头合作直采的方式，使得这些商品不再“高高在上”，而逐渐“亲民”起来。

生鲜向来是商家你争我夺之地。2015年之后，以每日优鲜前置仓和盒马鲜生前置店为代表的两种生鲜销售模式，用更为丰富的库存物流覆盖到更多年轻消费者。他们凭借销售体量的优势，直接从供应端拿货，节省了过去从源头到终端层层分销的加价体系，也将车厘子的终端零售价格下降到过去的一半左右。

除价格优势外，生鲜电商也在线上线下给予智利车厘子更多的曝光资源，并且在对商品标准化的过程中，打破消费者对车厘子的笼统印象，使他们聚焦于按照果径大小来划分不同等级，甚至对价格不再敏感，而是按需购买。

从消费者端的反馈来看，这些推广策略的确在奏效。一位来自安徽亳州的消费者表示，她5年前刚从老家的精品水果店中初次接触到车厘子，而“今年串门时几乎家家户户都有车厘子来招待亲戚”。虽然社区团购还没有覆盖到她的城市，但她早已经加入了好几个当地水果店的微信群，每当水果店有新鲜车厘子到货时，就会在群内和朋友圈里上传进货和现场试吃的视频，“看了就很想买，而且价格也比以前便宜”。可以说，车厘子在中国经历了近十年的漫长孵化才从“礼品”落地成为“日常消费品”。

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