2019年欧洲苹果库存近500万吨
统计数字显示，截止今年1月1日，欧洲新鲜苹果库存接近460万吨，其中147.4万吨为波兰苹果。 相比之下，2018年初波兰苹果库存为851,000吨，增幅约为73％。
2019我国苹果库存约605万吨
根据卓创资讯统计，截至2018年12月13日，全国苹果入库量605万吨，同比2017年入库量966万吨下降37%，其中陕西入库量 141万吨，同比下降50.5%，山东入库量约274万吨，同比下降16.4%。
我国苹果的需求端分布较为简单，主要就是食用、深加工、出口三个方向，其中深加工需求的苹果质量较差，主要以次果为主，因此对于苹果市场的定价少有影响。国内判断苹果后期的价格走势一方面看下游市场的消化情况，另一方面就在于出口量的大小。2018年苹果出口量持续下降，且叠加国内苹果价格高企，未来苹果出口并不看好，出口很难为苹果价格带来支撑。
观察近几年的苹果价格走势，可以看出苹果价格走势有着明显的规律性，中秋、春节两大节日期间是苹果价格的两个峰值，每年的2-6月，苹果价格的基本走势都是缓慢下行的。在这期间，结合市场情况来看，2月份以后这段时间，正是苹果消化库存的时间段，这段时间去库存是主要任务，又把短期的供需、心态的博弈掺杂其中，最终形成了大方向下行、存在震荡的价格走势。
同时我们对照出口量的月度走势也可以发现，3-5月是苹果出口的旺季，也就是说，苹果去库存的过程中是有出口提供的一部分支持的。没有其他明显的影响因素下，2-6月苹果行情运行期间，供给、需求、价格三者之间相互作用性很强，一方有小的变化均对其他两方有明显的影响。虽然苹果的整体出口量仅能占到产量的2%-3%，但出口对于需求的杠杆作用是明显的，也因此出口对于苹果价格的走势是有很大影响的。
从目前苹果出口的情况来看，2018年苹果的出口下滑是比较多的，8月份以来苹果出口量同比下滑均在10%以上。2018年前10个月我国苹果总出口量仅有89.36万吨，同比下滑12.6%。其中最主要的因素在于印度于去年5月份暂停了对中国苹果的进口。从数据上说，2016年我国出口印度的苹果量占到了苹果出口总量的11%，2017年，在仅出口4个月的情况下，这一数字也占到了10%。因此目前国内对于印度何时重启对苹果的进口十分关注。
除国际环境外，国内苹果的价格对于出口的影响也很大，出口量与出口价格之间有着十分明显的负相关关系。考虑2018年苹果收购价格普遍上浮5%以上的情况，苹果的整体出口量也预计受阻，2019年上半年苹果出口预计将呈现同比下行的走势。
2018/2019年的苹果行情与2014/2015年一定的相似性，因此在近5年的开秤价格中，2018年的价格仅次于2014年，但2014/2015年是近几年来客商亏损最为严重的一年，足以引起从业者的警醒，虽然大部分人有意规避风险，但从目前的市场走货等情况来看，高价难走的情况难以改变，加上出口的利空预期，2019年的春天苹果价格下行已经可见，但目前难以确认底部，存货商仍应注意管控风险。减产带来的低库存，高价导致的低消费，这场冰与火之歌何去何从现在都只能是猜测，只能根据行情发展的逻辑和两种可能性推演最终的走向。
重要时间点：
① 农历腊月消费、库存、价格。
② 正月十五后去库存速度。
③ 清明前后消费、库存、价格。
库存苹果后期预测：
如果去库存进度不慢，现货很可能在正月十五后这个节点出现价格持续上涨，4月80一二级现货产地出货价上涨至6元左右。如果去库存进度偏慢，现货甚至会在清明前后受时间受应季水果逐步上市等因素出现落价去库存的情况，80一二级现货产地出货价在5-5.5遇到阻力，回落至5甚至以下，预期走弱。
作者：XXX；来源：果品学堂；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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