据测算，2018年全国小龙虾全社会经济总产值有望达到3500亿元，对比2017年增长30%；2018年全国小龙虾养殖总产量预计超过160万吨，较上年增长45%；2018年全国养殖面积有望达到2000万亩，较上年增长800万亩！人员组织方面，全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人！这条虾，现在绝对可以说是水产界的超级明星！
2019年3月12日，第三届中国（国际）小龙虾产业大会在湖北荆州胜利召开。本次大会由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅、荆州市人民政府主办，中国水产养殖网、荆州市水产局、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会和国家级荆州淡水产品批发市场承办。农业农村部信息中心副主任任张国、农业农村部渔业渔政管理局，副巡视员江开勇、全国水产技术推广总站处长赵文武、中国水产流通与加工协会会长崔和、中国水产流通与加工协会小龙虾分会会长李剑、美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授Chris Bonvillain、俄罗斯维克多集团董事长亚历山大、重庆市政协常委、工商联副主席、重庆市博恩科技集团董事长熊新翔、江西省渔业局局长张金保、湖北省水产局二级巡视员林伟华、荆州市人民政府副市长邓应军、蓝特集团、两湖绿谷、中盛国际董事长杨忠洲、美好集团现代农业总公司总经理夏光桃等来自全国各地的代表和专家以及来自美国、俄罗斯的嘉宾共1000余人，齐聚美丽的中国荆州。
领导致辞！
荆州市人民政府副市长邓应军
农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇
湖北省水产局二级巡视员林伟华
荆州中盛国际投资有限公司副董事长杨荐
湖北省水产局产业处处长汪亮
湖北：2018年，湖北省小龙虾产业实现良好发展，供给能力较快提升，产业链条进一步拓展。一、二、三产业综合产值突破千亿元大关，达到1001亿元，同比增长17.51%。展望2019年，在供给能力稳步提升、市场需求稳定增长的双轮驱动下，我省小龙虾产业将继续保持较好发展的态势。
江西：2018年，江西省小龙虾总产值由2013年的23.4亿元增加到60亿元，效益由2013年的5.1亿元增加到14.3亿元，拥有如彭泽万亩稻虾基地、永修润东稻虾基地、鄱阳乐丰、饶丰稻虾综合种养、余干落脚湖稻虾综合种养基地、泰和紫溪镇稻虾基地等专业养殖基地，还有从事小龙虾养殖、加工、流通与出口贸易的市级以上龙头企业达65家，已形成了较为完善的产业链。
江苏：据不完全统计，2018年江苏省小龙虾养殖面积180.8万亩，小龙虾养殖产量约为15万吨。作为群众就业的重要渠道，2018年江苏省小龙虾经济总产值500亿元，已形成了“池塘主养”、“河蟹与小龙虾混养”、“稻田综合种养”、“藕塘养殖”、“林间沟养殖”、“大棚设施养殖”、“圩滩地养殖”、“池塘主养”等10余种养殖模式。
湖南：2018年，湖南省小龙虾养殖产量约27万吨，较2017年增加13.43万吨，增长约50%。全省小龙虾养殖面积约210万亩,益阳市、岳阳、常德三市占全省小龙虾养殖面积的90%以上。我省小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。
中国小龙虾产业发展年度报告！
全国水产技术推广总站处长赵文武
赵文武处长分享了自己对2018年小龙虾相关数据的分析：2018年全国小龙虾全社会经济总产值有望达到3500亿元，比2017年增长30%,已经成为加快推进渔业高质量绿色发展最具活动、潜力和特色的淡水水产品种。
克氏原螯虾苗种繁育与养殖产业发展趋势！
唐建清教授首先向大家介绍了小龙虾的整体情况及繁殖习性，随后正式介绍克氏原螯虾苗种精准繁育技术：随后唐教授又向大家详细介绍了小龙虾苗种提早繁育技术和克氏原螯虾晚苗繁育技术，并分享了自己对克氏原螯虾养殖产业发展趋势的看法：未来稻田综合种养规模会进一步扩大，众多养殖模式将根据市场需求做好适当调整。
近几年中国小龙虾价格走势报告！
蔡俊秘书长分析了近几年小龙虾价格走势：从2012年开始，小龙虾再次升温，到了2018年，整个行业的发展进入了一个大规模发展的阶段，从养殖到流通到加工等环节，都无一例外。以上海江阳市场及武汉白沙洲市场小龙虾价格为例：蔡秘书长分析道，2019年小龙虾价格会不会比2018年还要高现在还不好说，虽说2月底已经开始有小龙虾上市，但数量少价格高，绝大多数养殖户都还没有开始卖虾，绝大部分地头上的收购商还没有开始大量收虾出虾，因为很多物流线路都还没有全面开，预计3月份中旬都会得到改善，所以2019年小龙虾上市时间将会提前。
美国路易斯安那州稻虾产业及小龙虾文化介绍！
美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授Chris Bonvillain向大家分享了美国路易斯安那州稻虾产业基本情况及当地的小龙虾文化。
俄罗斯代表谈中俄水产贸易合作方向！
俄罗斯维克多集团董事长亚历山大表示对中国小龙虾产业非常看好，希望中俄水产贸易合作保持良好关系。
湖北省虾稻产业协会与行业共发展！
湖北省虾稻产业协会会长顾泽茂从协会成立背景、协会工作目标及服务体系打造三方面说明了湖北省虾稻产业协会与行业共发展。顾会长说道，在国内相关政策和省内相关政策的支持下，湖北“虾稻共作、稻渔种养”产业快速发展。为助力小龙虾产业发展，协会打造了三大体系、一个平台，相信以我们激情昂扬的斗志，稳重而严谨的行动，会一步步实现共同的目标！
餐饮界谈小龙虾发展前景与趋势！
堕落虾创始人李林渡向大家分享了“餐饮界谈小龙虾发展前景与趋势”的报告。我们需要立好原料收购、成品验收、生产工艺、冷链储运四项产品标准，以市场为导向让天下没有难做的美食。
小龙虾供应链建设的一些思考与想法！
李剑会长从消费升级、产区应季、增量降价三方面提出了自己的思考和想法。从前端小龙虾养殖的300亿市场，到中端加工50亿的市场，再到消费端1200亿的市场的阶段当中，小龙虾产业的发展需要注重小龙虾供应链的发展。
小龙虾供应链金融服务！
蔡总表示，如今产业喜忧参半，小龙虾产业短期内很难摆脱农业的特质。未来我们需要通过循序渐进，标本兼治的路径，围绕金融+营销+渠道+物流等核心板块，给小龙虾产业金融带来更大的发展。
《小龙虾品类发展（2019）白皮书》！
星启之能联合创始人姬图米向大家仔细讲解了《小龙虾品类发展（2019）白皮书》：小龙虾主产区主要在湖北、安徽、江苏、湖南、江西这5个省，产量占全国产量的95%左右。根据《中国餐饮报告（2018）》数据显示，小龙虾在“菜品关键词排名”中名列榜首，是全国消费最热衷的菜品。如今小龙虾旺季来得越来越早，也越来越短，供应链作为未来小龙虾的竞争点，其重要性将变得越来越重要。
虾稻大米品牌营运之道！
重庆博恩集团熊总向大家分享了品牌的概念，并介绍了打造品牌的流程和步骤，而打造农产品品牌的先决条件体现在差异化的特质上，需要从公关、广告、口碑和渠道上做出努力。
小龙虾生鲜品牌塑造实践！
尹总说道，小龙虾被誉为“国民宵夜”，更有中国十万只小龙虾驰援世界杯。这个产业的发展离不开消费需求、社会资本和政府政策这三方面的影响，为更好体现出小龙虾价值，做好品牌不可忽视，这需要我们破传统、立标准、钻技术、引潮流、塑文化、攻渠道。
区域小龙虾品牌打造的一些思考！
鑫湖供应链管理有限公司总经理陈丹表示，品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度。为打造农产品品牌，我们需要在数量、质量、安全、标准化、物流上市可售卖时间及差异化等关键词上仔细专研。
小龙虾各领域大咖荆州论虾！
天猫生鲜半成品菜类目负责人永澄、银鱼科技董事长董安民、餐虎董事长李军与虾嗨青年董事长信一本四位小龙虾各领域大咖四人齐聚，荆州论虾。各自发表了自己对小龙虾产业各个方面的看法，并向现场观众解疑答惑。
【第三届中国（国际）小龙虾产业大会获奖名单】
【行业值得信赖的品牌】
海大饲料
嘉吉饲料（镇江）有限公司
武汉正大水产有限公司
天门粤海饲料有限公司
广东联鲲集团有限公司
荆州市天佳饲料有限公司
湖北惠泽生物科技股份有限公司
广东绿百多生物开发有限公司
海一（厦门）生物科技有限公司
河南安进生物技术股份有限公司
江苏好润生物科技有限公司
南京福润德动物药业有限公司
厦门市科环海洋生物科技有限公司
广东联鲲集团鱼来鱼旺公司
南京仕必得生物技术有限公司
北京水世纪生物技术有限公司
【2018小龙虾产业年度创新奖】
武汉市中易天地物联科技有限公司
湖北新力大风车现代农业科技有限公司
湖北鑫湖供应链管理有限公司
湖北荆香缘生态农业有限公司
【2018年度最受消费者欢迎十大品牌】
信良记食品科技（北京）有限公司
洪湖清水
深圳市洪堡智慧餐饮科技有限公司
虾皇
虾嗨青年
美好臻品虾、美好虾稻米
湖北海瑞渔业股份有限公司
湖北桐梓湖食品股份有限公司
湖北一号虾铺餐饮有限公司
荆州市礼小龙生态农业科技有限公司
【“情系三农、产业扶贫”突出贡献奖】
美好集团·湖北美亿农业发展有限公司
重庆市博恩科技（集团）有限公司
作者：XXX；来源：水产养殖网；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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