目前正在使用的抗氧化剂有很多种，按其来源可以分为化学合成的抗氧化剂和天然的抗氧化剂。化学合成的抗氧化剂，主要有用于食用油脂、饼干等食品中的丁基羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）等。天然的抗氧化剂，包括维生素C、维生素E以及形成茶叶色香味，具有抑菌等多种保健功效的茶多酚等。
合理使用抗氧化剂，不仅可以延长食品的储存期，还能给消费者带来更健康、更安全的食品。
作者：XXX；来源：中国市场监管报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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