湖北荆门是全国油料产业带的核心区、湖北最大的优质双低油菜生产区和湖北“一壶油”战略的原料区、加工区，被傅廷栋院士誉为推广双低杂交油菜的“井冈山”，并有“中国油菜看湖北，湖北油菜看荆门”的美誉。在实践探索中，我市率先在全省将高油酸油菜产业打造为“荆品”产业，成为市委、市政府重点推进的八大产业之一，成绩斐然。
今年3月19日，首届湖北油菜花节在我市举办，节日期间进行的“荆品名门”区域公用品牌发布会、油菜产业发展高峰论坛等重要活动，将把高油酸菜籽油品牌以及高油酸油菜产业化发展情况等，向广大游客和活动参与者推介，让他们成为高油酸菜籽油消费的宣传者，成为高油酸油菜产业化发展的感受者。我市高油酸油菜产业是如何起步的？已发展到什么程度？未来将如何延伸……一起看看吧！
发展油菜生产意义重大
油菜是维系国内植物油供给安全的重要支撑。我国食用植物油消费中，豆油、棕榈油等基本靠进口。作为油菜籽单产、总产、种植面积常年居全省前三位的荆门市，理应有行动、有作为。
油菜功效多多。油菜是油料作物，也是蛋白质作物、能源作物、饲料作物、绿肥作物、蔬菜作物、蜜用作物和观赏作物。油菜花能美化生态环境，具有较强的旅游观赏功能，这几年油菜花节的影响和效益备受瞩目；油菜薹作蔬菜，适口性好，营养丰富。在当前产能结构性和阶段性过剩、人畜争粮的矛盾面前，发展饲料油菜大有可为。
油菜是培肥抑病促进周年绿色增产的重要作物。在主要冬季作物中，油菜是唯一能培肥地力、轮作换茬的绿色高效作物。国内外都将油菜作为水稻、玉米等禾本科作物非常理想的轮作作物，油菜在增加土壤有机质的同时，酸性根系分泌物能释放土壤中磷元素，提高土壤潜在肥力，为后茬作物生长创造良好的生态环境，促进农业可持续发展。研究显示，油菜轮作可显著提高水稻、玉米和棉花等夏季作物单产10%以上。
具体到我市，作为中国农谷省级战略实施地和农业大市，农业现代化水平居全省前列，农业机械化率、农产品加工产值和农业总产值之比、农村常住人口人均可支配收入全省领先。数据显示，我市油菜常年种植面积稳定在150万亩左右，约占湖北油菜种植面积的1/10；单产是全国的1.5倍，总产稳定在28—31万吨，约占湖北的1/7；我市油菜双低化率稳定在97%以上，油菜籽加工年产能200万吨，居全省第一位。这些无一不彰显出油菜在我市乃至全省、全国有影响、有地位。
油菜产业发展探出新路径
我市油菜产业的发展，与油菜品质改良息息相关。上世纪七十年代以前，我市油菜品种多为芥菜型双高品种。上世纪八十年代至九十年代初，我市油菜品种以甘蓝型双高品种“中油821”为主。上世纪九十年代初，华中农业大学傅廷栋院士在国际上首先发现波里马油菜细胞质雄性不育系，我市先后引进、推广和繁殖了华杂系列、中油杂系列等双低油菜品种。此后荆门油菜的品质、产量和面积得到了快速发展，到2014年我市油菜籽产量达到30.17万吨。
一个不争的事实是：2015年以来，受国际农产品进口冲击，以及临储油政策取消的影响，我市油菜产业面临巨大压力，油菜种植面积下滑、本土菜籽油品牌影响力下降。“从油料市场情况来看，只有通过开发高油酸菜籽油，改变菜籽油供给结构，才能实现油菜产业提档升级。”市农业农村局专家介绍，油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是评价食用油好坏的标准。高油酸菜籽油可与橄榄油、茶籽油相媲美且廉价。我国高油酸油菜研究从本世纪初才开始，产业发展前景非常被看好。
2014年，我市在全省率行试种由华中农业大学选育的高油酸油菜，并不断推动油菜产业特色化、品牌化、融合化发展，全力打造荆门油菜产业发展升级版，为农业高质量发展奠定了基础。在省、市农业部门的支持下，当年，华中农业大学国家油菜工程技术研究中心与荆门民峰油脂有限责任公司签订了高油酸油菜转让与联合开发协议书。
荆门民峰油脂有限责任公司系湖北省农业产业化龙头企业、湖北省科技示范企业，专门从事油菜订单生产、非转基因油菜籽加工和销售，拥有国内先进的工艺生产设备，已全面通过HACCP认证，年加工油菜籽能力近10万吨，生产的“荆花”“乐烹”牌食用菜籽油远销武汉、成都等大中城市。高档菜籽油市场，大有潜力可挖，该公司着力开发高油酸商品菜籽油。
2015年起市农技推广中心与民峰油脂公司联合在掇刀区团林铺镇建立高油酸优质油菜试验示范基地。基地采取统一供种、统一供肥、连片种植、加价收购、单收单榨、品牌开发的示范推广模式。2016年收获面积800亩。2017年，在团林铺镇示范推广高油酸油菜将近1万亩，2018年秋播面积达到3万亩。目前，我市高油酸油菜从种植、收购、加工到品牌打造形成了完整产业链，在全国率先实现了高油酸油菜的产业化开发，为油菜产业做大做强探索出了一条新路径。
未来油菜走多元化发展之路
加强油菜的多元化开发，推进效益提升，势在必行！油菜除了传统的第一产业的价值，更多的效益潜力在二三产业，特别是精深加工和休闲旅游等方面。油菜籽全身是宝，高油酸菜籽油的价值更值得一提——从营养价值上讲，高油酸油具有良好的热稳定性，使用加工过程中不易产生反式脂肪酸，可有效防止和减少反式脂肪酸对心血管健康的有害影响，用高油酸油取代饱和脂肪酸还能改善肥胖人群血液标，改善其心脏功能。此外，可用作煎炸、起酥、炒菜、沙拉用油等各种烹调用途，也是制作健康糕点的优质用油。从加工角度上讲，高油酸菜籽油热稳定性很好，利于保存、运输，且高油酸菜籽油效益非常好。因此，可开发利用油菜多功能特性，油用为主，多元发展，坚持油用品质改良，突出饲用、肥用、花用功能，满足食用需求，增加绿色植被，发展乡村旅游，服务生态文明建设。
从国内外看，美国是最早开展各种食用油原料高油酸育种的国家，加拿大高油酸油菜种植面积快速发展，已超过总面积20%以上。我国高油酸菜籽油正处于起步发展阶段。通过几年的发展，2018年，我市高油酸菜籽油上市，并制定了高油酸菜籽油企业标准。如果是精深加工，比如在油菜籽饼粕中提取浓缩蛋白、植酸钠、多糖、多酚、维生素E、植物甾醇和磷脂等产品，效益是油菜籽价值的10倍以上。
我市围绕高油酸油菜，铿锵前行，获得了多方肯定。2017年5月9日，省农业厅在掇刀区召开油菜绿色高产高效技术现场会。其间，参观了傅廷栋院士团队高油酸油菜新品种示范、油菜机械化生产现场等。2018年11月，市委农村工作领导小组下发关于印发《荆门市农产品区域公用品牌建设行动计划》等九个行动计划的通知，《荆门市高油酸油菜产业发展行动计划》名列其中。在高油酸油菜产业发展上，到2020年，我市将选育推广2至3个高油酸油菜品种，全市稳定高油酸油菜种植面积20万亩；培育“沙洋油菜”成为全国有影响的油菜区域公用品牌，打造“荆花”牌高油酸菜籽油为全国知名高档菜籽油产品品牌，提高“荆门油菜”地理标志品牌在全国的影响力。
而农旅结合，打造油菜花节品牌，在我市更是深入！2008年以来，沙洋县以“千里花海·金色沙洋”为主题，连续举办十一届油菜花旅游节，先后诞生了我国历史上第一家油菜博物馆、第一枝彩色油菜花、第一桌全油菜宴，让普通的油料作物华丽变身，让人流汇聚于沙洋，让媒体聚焦于沙洋，年均吸纳游客近百万人次，创旅游综合收入过10亿元。
今年举办的首届湖北油菜花节，更是省里支持我市站在更高层面打造湖北油菜花海品牌的一次有益探索，通过强强联手，促进农旅融合发展，服务富美乡村建设，为稳定湖北乃至长江流域油菜产能、确保国内食用植物油供给安全作贡献。
延伸阅读
双低油菜是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜，也称优质油菜。双低菜籽油由多种脂肪酸组成，主要包括饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。其中饱和脂肪酸占7%左右、油酸占61%左右、亚油酸占21%左右、亚麻酸占10%左右、芥酸占0—3%。双低油菜的显著特点是，菜籽油中芥酸低于3%。芥酸含量的降低，使人体易于吸收的油酸和亚油酸含量大大增加，其中油酸含量可达61%左右，油酸是人体最易消化吸收的脂肪酸，能降低血内总胆固醇，特别能降低对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇，而不降低对人体有利的高密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病发生。
高油酸油菜指菜籽中油酸含量大于72%的油菜，由它生产的菜籽油具有以下优点：一是降低超重人群的心血管疾病和血浆中低密度脂蛋白胆固醇含量；二是在高温下不易氧化，廷长了保质期；三是高油酸生产的生物柴油稳定性强，点火温度低。
作者：XXX；来源：荆门日报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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