“跑山鸡”、品牌蛋各显神通

作为养殖企业,如何打造受市场欢迎的品牌蛋?近日,2019江西首届品牌禽蛋产业大会启动前期调研,“品牌赣军·寻味之旅”活动中,由江西农业杂志社和南方农村报社组成的寻味小队实地走访江西多家蛋企发现,品牌蛋最核心的竞争力还是品质。

千亩油茶林里几只黄鸡穿过,啄食林间的杂草和虫子……九江乐野科技有限公司(以下简称“乐野公司”)散养的三黄鸡和鸡蛋在当地颇受欢迎,原本是把养鸡当做副业,结果现在养鸡的收益却超过了主业“油茶”。

开始时乐野公司负责人祝发清夫妇在当地乡党委支持下,投入建设了1000亩油茶基地。后来,祝发清的夫人邹小丽无心在油茶林里养了一些三黄鸡,没想到,既解决了油茶的杂草和一部分虫害问题,鸡粪还反过来再促进了油茶的丰收。更重要的是,养在这种优质自然条件下的鸡和鸡蛋特别受当地消费市场青睐。最后,夫妻俩干脆扩大了三黄鸡的养殖规模。“现在,‘跑山’鸡带来的受益甚至超过了油茶”祝发清说。

山林养鸡是这几年的趋势之一,但这种模式不见得适合每一个养殖场。九江紫荆湖桥养殖专业合作社(以下简称“紫荆湖桥合作社”)王贤辉在摸索过程中就走了一些弯路。2012年进入养殖业,最开始养鸭子,一年亏了20万。又因土鸡价格高销路好,便承包了一百亩山林,转型养土鸡。深入执行才发现这种养殖模式也不好,养一两千只土鸡还好,再多就难养了。而且鸡住在树上,卖鸡时要晚上派工人拿网兜去山林抓鸡。

一来二去几番折腾,王贤辉不断反思养殖中走过的误区,并且去全国各地考察学习养殖模式。经过积累沉淀,王贤辉选择了现代化蛋鸡养殖模式,这一次如有神助。目前,紫荆湖桥合作社鸡场蛋鸡存栏6万羽,年收入可达240多万元。

对于品牌蛋的销售,王贤辉也非常有信心。紫荆湖桥合作社目前的销售模式是为品牌蛋销售企业代加工。王贤辉最开始做普通鸡蛋,没想要做品牌蛋。厂家见到普通鸡蛋品质都这么好,就提出让他做精品蛋,并且给予一些技术方法的支持。王贤辉也在每批销售产品中放几个联系方式,因为产品质优就有厂家联系他,就这样慢慢打开深圳、珠海等大城市的市场。

闯出名声后销路自然不用愁,品牌蛋销售商开始用买断的方式合作。一批鸡6万羽,品牌蛋销售商给予60万元的定金,这批鸡所产的蛋归该销售商所有,并且承担物流、运输损耗等成本。王贤辉需要做的就是保障蛋品质和数量,目前鸡场产蛋率为95%-97%。每天将产蛋量及蛋产品发送给销售商,没有蛋就翻倍赔付,三天结一次帐。

一枚高品质的鸡蛋是怎么来的?王贤辉表示,想要做出优质的品牌蛋,必须从生产上下足功夫。首先他将鸡场选址在远离村庄的山林,有山有水环境好。其次,保障蛋鸡的营养,饲料都是采用专门的营养配方,并且选择大企业代加工。最后,就是饲养管理。不饲喂抗生素等药物,鸡舍保持洁净,绝不允许非生产人员进入,引入水帘过滤通风系统,当地气温最高的时候鸡舍温度也不会超过33℃。

除此以外,由于鸡舍自动化程度高,工作量并不大,一栋鸡舍两万只鸡配备一位饲养员。除基本工作外,王贤辉要求饲养员每天花费一个小时在鸡舍中巡查,发现问题并找原因。王贤辉表示,细节决定成败,优质鸡蛋的生产绝非易事,所有的工作必须细心并且做到位。不仅饲养员要检查问题,他自己每天也会坚持检查鸡舍,反思问题并总结经验。

未来,王贤辉也想做自己的鸡蛋品牌。但他认为最重要的还是要先总结出一套能做好、可操作、易复制的养殖模式方案。不应盲目扩张,应该在做精做好蛋品的前提下再提高产量。王贤辉把养殖业看作自己的事业,并想打造花园式养殖场。为此引入价值100多万元的有机肥加工处理设备,生产的有机肥一部分将用于自家农场生产有机果蔬,此外还将重新布局绿化养殖场区。

来源：南方农村报；作者：唐文豪、孙亮；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。

（责任编辑：刘奇 邮箱：123654@163.com）

农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台；【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】 免费资源发布、采购对接；报价-下单看行情；灵活、便捷更省心； 点击前往报价，查看大宗农产品行情 http://www.16988.com