一枚鸡蛋6.5元！贵么？消费者：物有所值

为推动品牌肉蛋奶产业的发展，让消费者吃得安心，南方农村报、《农财宝典》新牧网携手广东高山动物药业有限公司（以下简称“高山集团”）开展“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”的全国性系列公益推广活动，为广大消费者寻觅舌尖上的美味。

9月17日，“寻找优质肉蛋奶生产基地”活动组来到中国中药农业全程无抗生素养殖基地——罗定市原始蛋鸡养殖有限公司（以下简称“原始公司”），去了解无有害物残留的安全鸡蛋是如何生产的。

“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”公益活动授牌仪式

同期还举行“优质肉蛋奶生产示范基地”的授牌仪式，原始公司董事长莫桂芬、高山集团总工程师沈永强、高山集团经理黎达坚、南方农村报《农财宝典》畜牧版市场副总监孙亮以及当地消费者、品牌蛋经销商等嘉宾代表出席了活动及挂牌仪式。

南方农村报《农财宝典》畜牧版市场副总监孙亮介绍活动并担任主持人

评判鸡蛋安全性不能靠感觉

为什么说原来挑选优质鸡蛋的方法存在误区，而什么样的标准最可靠呢？2007年就开始深入研究安全鸡蛋生产，多年来莫桂芬总结出一条标准——无有害物质残留，不仅仅是无抗生素残留，还包括农副产品毒素、重金属、农药等有害物质。

罗定市原始蛋鸡养殖有限公司总经理莫桂芬

 知其然，而后知其所以然。为了让在场嘉宾理解，莫桂芬讲了鸡蛋的两个特点。一是无停药期。蛋鸡吃下一种东西，大概两三的小时就会吸入血液然后进入卵黄。因此，只要产蛋期间用了抗生素或者吃下有害物质，产下的鸡蛋都不安全。二是蛋鸡有很强的富集功能。无论是有害物质还是有益物质都会在鸡蛋中积聚。

基地生产的优质蛋品——生江月婆蛋

 根据这两个特点，莫桂芬表示鸡蛋生产要执行最高的标准，剔除有害物质，富集有益物质。如果山林果园存在重金属污染或有喷洒农药，产在这些地方的鸡蛋肯定是不安全的。因此，仅凭放养模式来判断鸡蛋安全，这是不靠谱的。通过科学的检测有无有害物质残留才是可靠评判标准。

活动分享交流会现场

另外，对于这些年比较热门的功能性蛋产品，莫桂芬认为脱离浓度谈产品功能是毫无意义的。例如，抗氧化、提高免疫力的硒元素是人体必需微量元素之一，鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高，老少咸宜。如果想通过鸡蛋补硒，鸡蛋中必需有一定硒含量。原始公司生产的富硒原始蛋每枚硒含量不低于50微克。另外，鸡蛋对不同物质的富集能力有差别。硒元素可达200多倍，维生素D可达50倍，而叶酸只能提高30%左右。

两大方面做到无有害物质残留

怀着对优质安全的不懈追求以及可以科学的生产方法，原始蛋养殖基地所产鸡蛋纯香自然，不含棉酚、硫葡萄糖甙等来自于棉粕和菜籽粕的毒物残留，不含农药和重金属残留，不含任何药物及抗生素残留，不含黄曲霉毒素残留，每年都经检测中心检测合格，是市场具有全面安全理念内涵的鸡蛋。

这样安全的鸡蛋是如何生产出来的呢？莫桂芬告诉现场嘉宾，一是养殖环境控制。原始蛋生产基地选址均在环境良好的山间，并且远离果园或者有河流等天然屏障隔离，用以防止农药污染。另外，鸡舍采用封闭自动化养殖，鸡舍环境标准化控制，将病原体、细菌、重金属阻挡在外。

原始蛋养殖基地风景如画

 二是摄入物质严格把控。首先，原始蛋养殖基地与华南农业大学在蛋鸡健康养殖、鸡蛋无抗生素化、保健蛋等领域进行长期产学研项目的合作。基地利用中药预防的技术解决蛋鸡的健康问题，全程无抗生素、激素养殖，源头控制，将鸡蛋生产提高到无有害物残留的标准。而且，每一只鸡都只饲喂玉米黄豆粕等原始原料，不使用棉粕、菜籽粕、花生粕等安全难以控制的农副产品。此外，鸡群中还养殖有一定比例的公鸡，以保障母鸡的“心理健康”。

公母鸡按一定比例混养

 凭借可靠的安全性和强大的功能性，原始蛋已经得到众多消费者的认可。当然，严格的生产过程也使得成本大大提高，高档产品的价格更加高，比如原始富硒蛋每枚售价在6.5元。现场一位消费者表示，物有所值，这么高的价格不是因为鸡蛋，而是其中高含量的硒。

备受消费者喜爱的优质蛋品

中兽药是安全鸡蛋生产的重要手段

原始公司实现全程无抗生素养殖的重要手段是通过中兽药来治疗疾病。莫桂芬表示，一般预防性用中药都比较少，基本上有疾病出现才用中药治疗。高山集团总工程师沈永强在现场表示，鸡蛋上至耄耋老人下至襁褓婴儿都在吃，其安全生产必须非常重视。无论是养殖企业还是兽药企业都要共同努力，发扬中兽药优势为食品安全做出自己的贡献。

高山集团总工程师沈永强

养殖基地使用中药治病

关于中兽药的具体使用方法，高山集团经理黎达坚在现场作了《高山中兽药在无抗健康与优质养殖上的应用分享》。他指出，实现优质肉、蛋、奶要有三个基础保证，一是要动物健康；二是要产品安全；三是要品质风味。中兽药在健康养殖中能有效实现无抗、安全、健康和优质，在临床生产中的应用效果确切。饲用中草药在饲料中长期添加，解除亚健康，提高山生产性能，保障健康和效益养殖，实现功能保健，改善肉、蛋、奶的品质，可实现效益养殖和提高养殖附加值。

高山集团广东区经理黎达坚

9月17日，“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”活动在广东罗定原始蛋养殖基地成功举办，吸引了一批行业同仁还有消费者前来参观考察。活动中，嘉宾们通过交流学习、参观品尝等多种形式全面深入了解真正安全鸡蛋的生产。莫桂芬表示，优质品牌蛋的发展，不仅要企业生产好产品，还要向消费者推广安全鸡蛋的标准。

活动圆满结束嘉宾合影留念

原始蛋养殖基地荣誉墙

原始公司系列产品

来源：新牧网；作者：记者 唐文豪 统筹孙亮；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。