今年全国夏粮迎来“九连增”，小麦供应充裕。与此同时，山东部分地区“人畜争粮”的现象也在加剧：饲料企业为降低成本，加大小麦替代玉米的比例。
饲料用小麦比例大幅度提升
眼下正值新麦大量上市的时期。记者近日在山东调查发现，饲料企业成为小麦收购的主体之一，用小麦替代玉米的现象普遍存在。
山东省齐河县万事兴饲料公司总经理王占海介绍，他们从去年开始使用小麦作为饲料原料，最初小麦使用比例是5％，现在达到15％，可替代20％－30％的玉米，替代后营养价值基本没有差别。
不仅是猪饲料，禽饲料、兔饲料中小麦的使用比例也在增加。山东聊城东方希望强大动物营养有限公司总经理岳雅馨说，目前公司生产的鸡饲料小麦使用比例为30％，兔饲料为40％。他们公司每个月玉米消耗量为1500吨，小麦为200吨。而在去年同期，几乎没有使用小麦作为饲料原料。
饲料企业用小麦降成本
业内人士认为，小麦替代玉米比例上升的原因，主要是玉米价格近年持续高于小麦价格。由于饲料生产已经进入微利时代，饲料企业为降低成本，加大了小麦的使用量。
数据显示，2009年1月8日全国玉米收购均价仅为1366元／吨，目前山东市场玉米价格2260元／吨。三年半时间里，玉米价格上涨了65％，而同期小麦价格只上涨了不到20％。
“前几年玉米价格还低于小麦价格，这两年玉米价格上涨太快，而小麦价格一直比较平稳，导致现在小麦价格反而低于玉米。”岳雅馨说，小麦和玉米的差价达到70元／吨时，饲料企业就会大规模使用小麦。去年底饲料产业开始疲软，今年4月达到最低点。目前鸡饲料和兔饲料刚刚回到微利状态，而猪饲料仍然不景气。使用小麦替代玉米，成为饲料企业降低成本的主要途径。
王占海说，使用小麦替代玉米，每吨饲料可以降低成本80元左右。现在猪饲料价格是3300元／吨，按照2％的利润率，每吨饲料大约只有66元的盈利。如果不使用小麦替代玉米，大多数饲料企业将要亏本。
“人畜争粮”加剧
考验物价稳定与粮食安全
业内人士认为，随着小麦替代玉米作饲料配方的成熟以及使用小麦的企业增加，预计未来饲料小麦使用量会继续上升。在小麦与玉米价格达到平衡点之前，“人畜争粮”局面还将加剧。
“从目前粮食比价来看，小麦价格偏低。饲料用小麦使用量上升，将使小麦价格也相应提升。”北京东方艾格农业经济分析师马文峰认为，小麦是食品生产的基本原料，小麦价格如果上涨，将提升物价整体水平。
此外，“人畜争粮”加剧还挑战我国粮食安全。岳雅馨认为，今年河南、安徽、山东等小麦主产区的部分地区小麦受赤霉病和倒伏等因素影响，秕麦较多，进入饲料生产的小麦可能进一步增加。同时，近期国际粮价上涨幅度较大，进口小麦价格高于国内市场价格，饲料用小麦的使用将给国内小麦的供需平衡带来新的考验。
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