“云蔗”在全国蔗糖生产中的分量不容小觑。然而在甘蔗生产中，一边是日益提升的对劳动力需求量和劳动强度的要求，一边则是全省蔗区机械化发展水平的滞后。制约瓶颈如何破解？
观点
目前我省甘蔗生产还主要依靠人工作业，落后的生产方式制约着甘蔗生产的发展和甘蔗糖业成本的降低，但通过大力发展甘蔗生产机械技术，打造云南高原特色优质生态甘蔗的梦想并不遥远。
实现“零的突破”
西双版纳勐海县勐遮镇景真村委会曼弄甘蔗种植基地里，一台变形金刚似的大型甘蔗收割机，张开螺旋大剪，把一排排甘蔗剪断，再经自身装置将甘蔗切成短节，通过输送管将甘蔗送入并排同行的卡车，随即直接运往糖厂，不到半小时就割运完2亩左右的甘蔗地。“这台收割机每小时可砍收甘蔗60吨，相当于10个人一天的工作量，砍收成本降低40%以上。”勐海田园农业机械化专业合作社董事长岩炳介绍。
在用工量较大的甘蔗生产中，机械化如何发力？我省近年来作了不少有益探索和技术积累。在国家甘蔗产业技术体系、国家农业行业科研专项等支撑下，我省从甘蔗作业机械引进筛选、全程机械化示范基地建设、农机农艺融合等方面全面推进甘蔗机械化技术，成功实现甘蔗机械化种植和收获的“零的突破”。
云南省农科院甘蔗研究所在开远建立了我省首个全程机械化示范基地，实现了甘蔗生产全过程机械化，2012年被农业部列为甘蔗农机农艺示范区；从广西、北京、山东等地引进先进农机具试验示范，甘蔗所成功筛选出符合我省实际的3ZP-0.8型甘蔗中耕培土机、2CZX-2型甘蔗种植机、4GZ-56型切断式甘蔗收割机等农机具；自2009年以来，甘蔗所通过卫星遥感对全省甘蔗主产区耕地进行调查，掌握了云南蔗区耕地的地形状况，对指导全省机械化的发展提供了科学依据。由该所牵头制定的云南省地方标准《云南省甘蔗机械化生产技术规范》于2011年12月1日颁布实施，对甘蔗生产6个主要环节的机械化作业技术要求进行了规范，对指导全省甘蔗机械化技术发展起到了极为重要的推动作用。
初尝便捷和实惠，云南蔗区机械化发展迅速。与人工作业相比，机械化种植每亩可节约种植成本150元。在2011—2012榨季，我省实现甘蔗机械化种植2万余亩，机械化收获2000余亩，甘蔗机械化中耕培土在50万亩以上，全省全程机械化技术节约成本超过5000万元。
制约蔗业的首要因素
作为享誉全国的“云字号”优质农产品，“云蔗”在全国蔗糖生产中的分量不可谓不重。云南年植蔗面积达450余万亩，年蔗糖产量突破230万吨，工农业产值突破200亿元，甘蔗和食糖产量均居全国第二。在云南，甘蔗糖业已成为我省经济发展特别是边疆民族地区脱贫致富的重要产业。据不完全统计，全省25个边境县中就有16个以蔗糖产业为经济支撑。然而，不容忽视的是，我省旱地甘蔗占全省甘蔗种植面积的80%以上，大部分甘蔗生长在旱坡地及荒地上，土壤贫瘠，雨量不均，农田基础设施薄弱，灌溉条件差，生产用工量日益加大。
“用工难、用工贵、机械化程度低是当前影响和制约我省甘蔗产业发展的首要因素。”省农科院甘蔗所副所长郭家文副研究员分析认为。
甘蔗生产用工量多、劳动强度大，这是不可否认的事实。近年来，随着大量农村劳动力转移到二、三产业，云南蔗区劳动力普遍短缺，甘蔗生产成本进一步上升。目前我省蔗区砍蔗成本已从几年前的每吨40元提高至目前的每吨80～100多元，云南年甘蔗产量2000多万吨，仅砍工一项全省每年将花费1.6亿多元（按80元/吨计算）。并且，由于甘蔗特别是山地甘蔗收获劳动量大、环境恶劣，砍蔗工人越来越短缺，而我省甘蔗收获机械化又面临着农户经营规模、现有栽培技术与大型收获机械不适应，自主研发的甘蔗收获机械不成熟等诸多问题。
如何打破制约瓶颈？我省甘蔗科技人员普遍认为，因地制宜发展山地小规模主要环节机械化生产技术和关键装备，依靠科技之力节本增效，是山地甘蔗占大头的“云蔗”腾飞的必由之路。
全程机械化是必由路
2010年以来，我省累计推广机械化耕整地和机械化中耕管理300万亩、机械化种植10万亩、机械化收获1万亩，节本增效达5亿元以上。目前，全省甘蔗机械化耕整地和中耕培土80余万亩、机种6万余亩、机械化收获1万亩以上。
甘蔗机械化方兴未艾，甜蜜事业活力无限。我省多位甘蔗科技专家分析，虽然目前我省甘蔗生产机械化还处于发展初期，甘蔗生产还主要依靠人工作业，落后的生产方式仍在一定程度上制约着甘蔗生产的发展和甘蔗糖业成本的降低，但通过大力发展甘蔗生产机械技术，打造云南高原特色优质生态甘蔗的梦想并不遥远。
国家甘蔗产业技术体系岗位专家张跃彬研究员建议，鉴于云南甘蔗糖业生产实际，应加大扶持，把甘蔗机械化生产列为甘蔗产业节本增效的重要科技措施加以推广。在目前已成熟的甘蔗整地、开沟、培土施肥、植保的基础上，突破甘蔗收获机械关，力争在全省50%的蔗区耕地上实现甘蔗生产机械化或半机械化。首先，要结合各地实际，因地制宜推广甘蔗机械化作业。如0?～6?坡度的甘蔗耕地在提高甘蔗连片种植和规范化种植程度的基础上，可考虑发展中大型甘蔗机械；6?～15?坡度的甘蔗耕地占云南蔗区甘蔗总面积32.1%，该坡度甘蔗耕地结合坡改梯工程，可重点发展小型甘蔗全程机械。其次，应分门别类建立甘蔗机械化作业试验示范基地。例如，云南蔗区陇川农场、黎明农场等甘蔗规模种植和经营的农垦系统，适宜发展甘蔗大型机械，甘蔗机械化可采取“自营+服务”的模式；对甘蔗耕地坡度较小的德宏英茂糖业公司所属盈江县、陇川县、瑞丽市蔗区，依托糖业公司成立甘蔗农机服务公司，对蔗农实施有偿甘蔗服务；通过不同类型甘蔗机械合理配置和经营，提高甘蔗机械的经济效益。
据了解，“十二五”期间，我省将试点建立万亩级规模化甘蔗糖料生产机械化（示范）基地，围绕甘蔗整地、播种、中耕施肥、收获等主要环节，实现万亩为单位的全程机械化作业，辐射带动云南乃至全国现代甘蔗糖业发展。（云南日报 记者 陈云芬）
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