7月初，全国粮油标准化委员会及油脂技术工作组主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开，会上传出，《米糠油》国家标准将于今年下半年完成起草，有望在下半年颁布。
相比目前的大豆油、花生油、菜籽油的市场规模，米糠油无疑属于“小品种油”之列。虽然市场规模较小，不过因其独特的营养价值，小品种油在油脂市场上的份量不容小觑。
借“健康”上位
4月初，高端油脂博览会在北京举办，山茶油、米糠油、橄榄油、亚麻籽油，葡萄籽油、玉米油等多种小品种油竞相在会上展示。
如今在超市中占据柜台最大面积的除了知名品牌大豆油、花生油、菜籽油之外，葵花籽油、山茶油、玉米胚芽油的品牌种类也越来越多。中粮、益海嘉里等粮食行业巨头也纷纷布局这块市场，争相抢夺逐渐扩大的蛋糕。由于大豆油、调和油等大宗用油市场上，中粮和益海嘉里平分秋色，一些中小型企业就发力小品种油，试图从中占据一定市场份额。
记者走访了多家超市和粮油市场发现，层出不穷的小品种食用油已经成为消费亮点。为迎合现代健康养生的大趋势，这些小品种食用油无一例外以健康为宗旨，并强调了产品的功能性和人群细分。在原料选择上，食用油也突破了传统局限，不少经营户说，食用油越来越多元化了。
北京锦绣大地粮油批发市场信息部主任刘敬亮表示，北京市场上卖得比较好的小品种油以葵花籽油为主，除了益海嘉里的金龙鱼，多力、绿宝等都在市场上分得一杯羹。记者了解到，“多力”是上海东方佳格集团旗下产品，这家集团以生产葵花籽油为主，在内蒙古等地建立了大规模葵花油生产基地。
河北欣奇典生物科技有限公司北京地区销售经理赵国强告诉记者，企业旗下有多款小品种食用油，不过主要以亚麻籽油为主。他介绍说，公司建立了原料生产基地，盛产的原料出油率也比较高。与此同时，公司和高校合作，投巨资建设胡麻综合开发项目，提升公司的科技含量，保证亚麻籽油质量水平。他表示，在4月初的高端油脂展览会上，诸多消费者和参展商对公司产品产生了浓厚的兴趣。
业内人士认为，投资进入小品种油避开了大宗食用油的竞争，加之利润率较高，为一些企业提供了盈利空间。除此之外，一些小品种油因为技术比较成熟，加之属于粮食精深加工副产物之一，原料比较丰富，市场空间更为巨大。
发展空间广阔
据了解，目前小品种油中发展势头较好的是山茶油、玉米油、米糠油等。山茶油作为木本油料的重要成员之一，日益受到国家的重视。玉米油和米糠油则更具特点，这两种从粮食作物中提取而来的食用油，因为原料充足，拥有较大的市场。
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，米糠油则是由大米加工中的米糠提炼而来。数据显示，2012年全国玉米产量为2.08亿吨，稻谷产量约为2.04亿吨。充足的玉米和稻米原料为玉米油和米糠油的发展奠定了充分的原料基础。
米糠油则因为加工技术以及国家标准的制约，发展还比较滞后。“其实米糠油是最好的食用油之一，营养元素丰富，口感也较好。”作为一个湖南人，湖南省粮食行业协会会长左恩南对米糠油的发展给予了厚望。此次米糠油国标的制定，或许会给米糠油的发展带来一定的契机。除了米糠油，在左恩南看来，小品种油中玉米油发展势头较好，加工技术比较成熟，加之原料丰富，已经占据了一定市场。
知名玉米油品牌西王食品股份有限公司在各大卫视大打广告，玉米油高端、健康、营养丰富等观念深入人心。西王食品7月5号的公告显示，预计上半年净利润在5500万~6000万元，同比上升将近一半。西王食品证券部工作人员告诉记者，公司扩大生产规模，提升小包装玉米油和散装玉米油的价格是业绩增长的主要原因，今年公司还将有计划地推进油橄榄产品。
从西王食品财务报表中看出，小包装玉米油和散装玉米油占据西王食品主营收入的87%左右。
尴尬的是，米糠油迄今尚没有全国知名的品牌，消费者对其认识还有待提升。湖南省粮食局行业管理处一名人士表示，目前湖南省没有规模较大的米糠油企业，尤其是米糠油精炼企业，更是屈指可数。长沙市粮食局行业管理处处长危静也表示，长沙市米糠油企业数量也不多，技术以及标准是阻碍其发展壮大的一个重要短板。
中南林业科技大学食品科技学院院长林亲录表示，米糠油未来发展空间很广，一旦克服技术问题，即可实现米糠油的规模化生产。
一位米糠油企业负责人认为，米糠油的发展对于弥补国家油料不足、满足消费者对于油脂多元化的需求都会起到重要的作用。
除了玉米油、米糠油、山茶油等当前重点鼓励发展的油脂之外，一些独特的小品种油也具有广阔的发展空间。在高端油脂展览会上，记者曾看到展示的葡萄籽油、红花籽油、甜杏仁油等诸多其他油脂品种。
新疆恒冠生物技术开发有限公司区域经理周立透露，北京市场销售的主要产品以红花籽油为主。原料一部分是购买，一部分则是企业自行种植。葡萄籽油的主要成分则是以饮料葡萄的葡萄籽为主。公司产品投入市场之后，销售效果还不错。他表示，小品种油大都十分注重外包装，价格也相对较高。“目前的包装以250毫升以及500毫升为主，价格比较高。”不过也有业内人士认为，小品种油因为产量有限，对于整个油脂市场影响并不大。
刘敬亮表示，虽然现在小品种油发展情况良好，但每年产量不多，市场份额还十分有限。“北方以大豆油为主，南方则以菜籽油为主，小品种油只能作为补充，对于整个油脂市场影响还不明显。”
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