据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，8月23日，牛羊肉价格上涨；水果价格以涨为主；禽蛋价格稳中有涨；食用油价格以降为主；蔬菜、水产品价格略有波动；成品粮、猪肉、奶类价格基本稳定。
牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均上涨，涨幅在1.0%以内；普通鲜鸡蛋价格上涨0.2%，白条鸡价格持平；花生调和油、纯花生油、纯大豆油、纯葵花籽油价格下降，大豆调和油价格上涨，波动幅度均在0.2%以内，纯菜籽油价格持平；监测的21种蔬菜中，9种价格上涨，6种价格下降，6种价格持平。
监测数据显示，7月下旬至8月中旬全国猪肉价格涨速较快，全国均价几乎呈每日上涨之势，但8月20日以来，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价基本稳定。分地区来看，超过五成省区市的猪后臀尖肉和超过七成省区市的猪五花肉价格持平或下降。
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