国家粮油信息中心2月21日消息；监测显示，本周，各地面粉销售略显迟缓，经销商采购积极性不高，制粉企业开机率较低给面粉价格一定的支撑。面粉价格整体稳定，部分地区小幅下降。河南周口地区特一粉出厂价2980元/吨，山东济南地区特一粉出厂价3080元/吨，江苏徐州地区特一粉出厂价3060元/吨。
本周，制粉企业开机率偏低，导致麸皮供应偏紧，由于面粉价格偏低，制粉企业抬价麸皮价格意愿较强，各地麸皮价格整体平稳。山东济宁地区麸皮出厂价1960元/吨，广东东莞地区麸皮出厂价2250元/吨，北京地区麸皮预售成交价1970元/吨，江苏兴化地区麸皮出厂价2040元/吨。
监测显示，本周各地制粉企业加工利润小幅波动。经测算，河北石家庄地区较上周下降15元/吨，略低于去年同期水平；山东济南地区加工利润与上周持平，较去年同期提高20元/吨左右；河南郑州地区加工利润较上周提高8元/吨，与去年同期基本持平。
随着制粉企业开机率的恢复，对小麦的需求也逐渐增加。节后企业依靠库存进行生产，小麦库存下降，部分企业有补充库存的需求。河南政策性小麦竞价交易数量下降，引发市场对政策性小麦后期交易数量的担忧，近期小麦市场看涨情绪有所增强。
气象部门监测显示，春节后连续两场降雪有效缓解河南地区旱情，并且对病虫害传播起到一定的抑制作用。河南省统计局调查显示，当前河南省冬小麦一类苗比例为43.3%，二类苗比例为31.6%，三类苗比例为22.1%。其中，一类苗比例较去年同期提高5.3个百分点。
同时受铁路货运价格上调影响，东北地区玉米运至南方运费成本增加，进而推动内陆销区玉米价格上涨。由于海运成本变动不大，沿海销区玉米价格保持平稳。后期来看，由于东北玉米到内陆销区成本增加，或将使得部分内陆销区企业提高对华北玉米的采购积极性。
北方港口发运玉米积极性较低；目前广东港口内贸库存约70万吨，进口玉米库存超40万吨，港口库存较高，加之港口玉米价格总体偏弱，南北贸易利润偏低，当前北方港口装运积极性也较低。此外，铁路货运价格提高可能导致东北玉米外运选择海运方式增加，当前北方港口库存约300万吨，后期可能有所增加。
吉林省粮食局提醒农户适时出售余粮；吉林省粮食局称，目前，全省玉米市场价格维持在临储价水平，水稻价格有所上涨，市场收购秩序良好。临储玉米收购截止期限为4月30日，预计在这一时期内市场价格保持平稳。省粮食局提醒广大农民朋友，随着天气逐步转暖，庭院粮食保管难度加大，应适时出售手中余粮。
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