截止到2015年1月16日的一周里，全球小麦市场价格大多下跌，延续上周的跌势，因为美国农业部发布的1月份供需数据利空，美国小麦出口需求疲软。
周五,芝加哥期货交易所（CBOT）的2014年3月软红冬小麦期约比一周前下跌31美分，报收532.75美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的3月硬红冬小麦期货报收577美分/蒲式耳，比一周前下跌23.50美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬红春小麦报收584.50 美分/蒲式耳，比一周前下跌18.75美分。欧盟Euronext交易所的2015年3月制粉小麦收于每吨195.25 欧元，比一周前下跌3.75欧元。阿根廷2014年现货的小麦（12%蛋白含量）卖方报价为250美元，与一周前持平。郑州商品交易所的2015年5月强麦期货报收每吨2,653元，比一周前上涨16元。
本周初美国农业部发布的1月份供需数据利空。美国农业部预计2014/15年度美国小麦期末库存为6.87亿蒲式耳，高于上月预测的6.54亿蒲式耳，也比上年增长16%，因为用量下滑而供应提高。2014/15年度全球小麦产量预计达到7.234亿吨，比上月的预测高出120万吨，也打破2013/14年度创下的前期历史纪录，增幅为800万吨。不过美国冬小麦播种面积预测数据利好。美国农业部预计今年美国冬小麦播种面积为4045万英亩，比上年减少195万英亩，也是自2010年以来的最低水平。尽管秋播条件整体良好，但是冬小麦播种面积依然下滑，反映出小麦播种期间CBOT小麦价格跌至四年最低，农户的种植积极性不高。
本周美元汇率持续走强，国际原油市场走势疲软，也对麦价不利。周五美元指数报92.89，高于一周前的92.15。美元走强削弱美国农产品出口竞争力，尤其是小麦。美国小麦价格近来持续下跌，但是仍要高于其他供应。埃及商品供应总局（GASC）本周从法国买入24万吨小麦。在此次招标会上，没有任何的美国小麦报盘，说明美国小麦在国际市场上仍没有竞争力。
据美国农业部周度出口销售报告显示，截止到2015年1月8日的一周,美国2014/15年度小麦净销售量为284,800吨，比上周高出89%，但是比四周均值低了11%。2015/16年度净销售量为92,400吨。小麦出口销售数据接近市场预期范围的下端。
本周欧盟委员会将2014/15年度欧盟软小麦出口预测数据上调至创纪录的水平，因为欧元兑美元汇率下跌，意味着欧洲小麦对海外买家变得更为低廉。2014/15年度（7月到次年6月）欧盟28国可能出口3000万吨软小麦，接近上年的2999万吨，比一个月前的预测高出200万吨。这要高于其他机构的预测，如美国农业部预计2014/15年度欧盟所有小麦出口量为2800万吨，而国际谷物理事会预计出口量为2830万吨。欧盟将2014/15年度软小麦期末库存预测数据从1541万吨下调到1370万吨，不过仍要高于上年的824万吨，因为国内小麦增产。
据乌克兰农业部称，2014/15年度乌克兰小麦出口量可能从上年的940万吨增至1200万吨，同比增幅达到27.7%。乌克兰农业部计划与出口商签订一份谅解备忘录，敲定本年度结束前的出口规模。乌克兰农业部已经将本年度小麦出口预测数据调高到1200万吨，高于早先预测的1000万吨，因为去年小麦产量高于预期。乌克兰农业部预计未来几个月谷物出口步伐将会放慢，因为乌克兰已经出口了相当多的谷物。2014/15年度迄今为止，乌克兰已出口834万吨小麦。
本周有报道称，全球小麦价格飙升，俄罗斯即将实施小麦出口关税，已经为印度的小麦出口恢复奠定基调，但是欧洲小麦供应更为低廉，可能为印度小麦构成有力竞争。印度今年2月到7月期间可能向亚洲买家销售约200万吨小麦，因为俄罗斯供应枯竭。虽然与全球小麦贸易1.6亿吨相比，这样的出口规模很小，但是对于寻购即期交付的小麦的东南亚面粉加工商来说至关重要。印尼、越南、马来西亚和孟加拉等进口国将采购印度小麦，因为运费比欧洲小麦便宜。东南亚买家采购的印度小麦运费为每吨12美元到15美元，而从乌克兰采购的小麦运费高达30美元/吨。私营贸易商提供的印度小麦报价为每吨270美元，FOB价，而法国小麦售价为每吨248.94美元到250.25美元。澳大利亚标准小麦报价为270美元，乌克兰制粉小麦价格为265美元.
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