已经来到了11月中旬，猪肉传统消费旺季即将到来，但是需求端的缓慢回升对于急待猪价上涨的养殖户来说还是不解渴的。不过相对而言，目前猪肉市场仍然较低迷。由于诸多利空因素影响市场需求，导致消费的爆发力还不大。
今年屠宰企业的屠宰量较年出现下降，销售利润不佳，因此只能打压猪价获得一些安慰。而前两天加工肉制品“致癌说”，更是对消费者心态产生较大影响，导致对加工肉制品的购买热情有所减退。据报道目前市场上多数企业以鲜销白条肉为主，市场竞争激烈，企业开工率仅为去年同期的70%。
不过尽管近来猪肉价格有所下降，但和去年同期的价格相比，还是贵了不少，这也是为什么老百姓喊吃肉贵的原因。不过在农与民的兼顾中，养猪人似乎还是存在感低了一些。如今有利可盈实属不易，大家还是且行且珍惜较好。
中国是猪肉消费大国，那么就像国外行业所说的：“中国猪肉进口增加将对世界市场价格造成很大影响。”据外国相关媒体报道：预计未来十年，中国猪肉进口量将翻一番，国内猪肉价格与世界价格挂钩，上涨6%，将导致国内猪肉消费量一定幅度的减少。
对于目前国内的消费来看，城市猪肉消费增长点已经趋于饱和，但是随着我国人口增长和国内居民生活水平的提高，未来国内猪肉消费需求会进一步增加，那么消费增长主要来自农村地区及城市新增人口。在国内规模化发展的趋势下，供需基本能够保持平衡。
业内表示猪肉供应以国内生产为主，猪肉进口将成为调剂国内季节性供需不平衡的一项手段。会对国内猪价造成一定的冲击，但是绝不会有喧宾夺主的后果。
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