植物油食用量也将会减少,不过降幅较小,将从2015年的1190万吨降至2025年的1160万吨,这与近期零售渠道与食品服务业的植物油和籽油销售下滑相一致。一些市场份额被黄油所抢占,欧洲市场供应充足,黄油再度流行。
近来有关棕榈油的环境及健康意识的担忧,尚未造成零售业及食品服务业的棕榈油销售下滑。这样的担忧可能扭转棕榈油用量量大幅增长的态势,2015年棕榈油食用量预计为420万吨,到2025年这一用量将降至380万吨。菜籽油和葵花油食用量将小幅减少,因为健康优势以及相关的价格升水,消费者转向高油酸葵花油和菜籽油。
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