直到2016年五月，土耳其的大蒜产出都不足以满足当地市场的需求，“不过我们现在已成功增加了产量，可以开始出口国际市场。”Tumen Tarim的Kerem Baltu表示。Baltu补充说：“我们每季的产量通常为3000吨，但今年有可能翻倍。”
土耳其目前向法国和格鲁吉亚等国出口白蒜，并即将进入波兰市场。“我们相信今年的价格将比往年更具竞争力，所以我们已做好了扩大市场的准备，”Baltu说。然而，土耳其不是唯一的大蒜出口国，必须与中国、埃及竞争，并在较小程度上也需与西班牙竞争，因为他们的产品在相同地区销售。就本地市场而言，“我们没有强大的竞争对手，因为我们有能力全年供应，这是其他公司做不到的。”Baltu指出。
Baltu说，价格“根据供需情况每年都在变化，我们还不了解目前的国际价格，因为今年的收获季尚未开始。”
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