墨西哥政府数据显示，5月6日当周该国糖厂榨蔗159万吨，周环比下降17.4% ，同比下降14%，这也是自12月17日当周（158万吨）以来的最低值；当周收割甘蔗2.86万公顷，周环比下降5.5%，同比下降7.1%；甘蔗单产为55.51吨/公顷，低于前一周（63.52吨/公顷）和去年同期（59.92吨/公顷）；当周产原糖18.89万吨，较前一周下降18.7％，同比下降15.3％，为12月17日当周（14.93万吨）以来最低值；精制糖产量为5.87万吨，周环比下降12.8％，同比下降22.2％。
截至目前，16/17榨季（去年11月份开始）墨西哥已榨蔗4836万吨，同比下降1%；甘蔗平均单产为70.86吨/公顷，低于去年同期的72.63吨/公顷；累计产原糖541万吨，较去年同期下降1.3％；累计产精制糖145万吨，同比下降12％。
16/17榨季该国共有51家糖厂加工甘蔗，最近一周有4家收榨，目前累计收榨9家，而去年同期仅分别收榨1家和6家。拉萨罗·卡德纳勒和佩德纳莱斯糖厂都于5月1日收榨，分别比预期提前了12天和8天。墨西哥是全球第七大产糖国。
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