2017年的鸡蛋价格真可以用“跌宕起伏”四个字来形容，随着7月底蛋价又一次迎来快速上涨，让人们不禁对8月蛋价充满期待。
起起落落，鸡蛋价格跌宕起伏
今年春节后，蛋价呈现持续下跌趋势，截止5月份零售价一度跌到2块多一斤，养殖户亏损严重。而进入6月之后，鸡蛋价格却出现了一波反弹，怎奈好景不长，7月上旬蛋价又有所回落。而7月底8月初，则迎来再度一波快速上涨。农业部的监测数据显示，上周（7月24日—30日）鸡蛋周均价每公斤6.14元，环比涨4.6%。
蛋价为啥涨了？
1、产量降低：由于前期蛋价持续下跌，养殖户大量淘汰蛋鸡，加之蛋鸡目前进入高温“歇伏”期，产蛋量出现减少，导致市场供应量及预期减少。
2、运输不畅：随着进入夏季，很多地方高温多雨的天气增多，这十分不利于鸡蛋储存及运输，同样导致流通成本增加，这也进一步变相提高了鸡蛋价格。
3、期货炒作：有业内人士认为，目前鸡蛋价格的蹿升不排资金炒作的可能性，因为单纯的供求变化不至于导致如此大的行情起伏，由于目前鸡蛋产量降幅比较明显，在这种情况下，鸡蛋期货大盘对蛋价乘势拉动，往年8月份蛋价均会出现季节性上涨，而今年价格上涨的日期明显提前。
8月蛋价怎么样？
供应端方面，由于8月将继续维持高温天气，蛋鸡产蛋依旧受到高温影响，鸡蛋供应量仍将维持低位。需求端方面，随着9月份学校开学，8月中下旬开始各个各流通环节将为开学备货，同时8月底开始诸如月饼等食品也将陆续进入备货阶段，总体上来看，需求方面将呈现逐步好转的趋势，对拉动蛋价上涨将起到积极的作用。因此，8月份鸡蛋价格从当前来分析应该呈现整体上涨的趋势。
养鸡场该注意啥？
虽然当前鸡蛋价格由于产量的减少而开始上扬，但惜售的心理仍然不可取。目前养鸡场的蛋鸡多处于产蛋高峰期，随着立秋的到来，气候影响消减，鸡蛋生产供大于求的局面仍然会再度出现。因此，建议养鸡场降低库存，并且不要盲目补充新鸡。同时要注意排除鸡蛋期货的干扰，并且重新审视压缩产能的迫切性。
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