近日，多地鸡蛋被检出违禁兽药残留。其中，“土鸡蛋”“散养蛋”这类通常被标榜为“优质”的产品竟频频中招。
氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星，这三种兽药成了药残的“重灾区”。
华南农业大学教授黄显会指出，这三种兽药严禁适用于产蛋期蛋鸡，如果一定要在产蛋期使用，期间产出的鸡蛋应销毁，禁止上市。
本月以来，欧洲“毒鸡蛋”事件闹得沸沸扬扬。还好质检总局回应称，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的鸡蛋还不能向我国出口，算是让大家松了一口气。
但在近期我国各地食药监部门开展的蛋类产品抽检中，多批次鸡蛋被检出含有违规兽药 ，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星，这三种兽药成了药残的“重灾区”。
据介绍，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星等均为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。
一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。长期食用以上兽药残留超标的食品，会对人体健康造成一定风险。
华南农业大学教授黄显会指出：
由于会发生兽药残留，对于产蛋期的蛋鸡是禁止使用氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星这三种抗生素的。在产蛋期之前，也应该严格遵循相应的休药期，在产蛋之前适当使用。
然而，目前我国允许使用于产蛋期蛋鸡的抗生素非常少，几乎很难为以上三种兽药找到替代性药物。因此，产蛋鸡万不得已一定要使用抗生素进行治疗时，期间生产的鸡蛋因予以弃用，禁止上市流通。
此外，值得注意的事，被检出含有违禁兽药的鸡蛋，很多名称里都有“土鸡蛋”“鲜““散养”等字眼。大家都觉得土鸡蛋更有营养，散养的鸡生出来的蛋更香更好吃。但在安全面前，这些本来就缺乏科学依据的推论，就显得更加不值一提了。
专家指出，目前我国70%以上的鸡蛋为小型养殖户生产的。很多农户对于兽药使用缺乏必要的安全意识和法制意识，甚至存在乱用、滥用问题。因此，这个问题必须要引起养殖户和监管部门的高度重视。
以下为近期检出的“问题蛋”名单：
河北省
河北省食药监局公布了关于粮食加工品，鸡蛋、食用油等17类食品的抽检结果。60批次样品中唯一检出不合格的样品为，深州市永盛大街强生超市销售的鸡蛋，氟苯尼考检出值为28.8μg/kg。标准规定为不得检出。
重庆市
重庆市食药监局组织对鸡蛋等食用农产品进行抽检，4批次鸡蛋被检出含有标准规定不得检出的兽药成分。
具体是：
忠州街道大桥农贸市场销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的环丙沙星；
南岸区万品星食品超市销售的鸡蛋检出不得在该食品中检出的环丙沙星；
大渡口区跳磴镇凤梧超市销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的氟苯尼考；
南岸区十分利正辉食品店销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的氟苯尼考。
江西省
江西省食药监局发布食品抽检不合格信息，3批次鸡蛋被检出含有标准规定不得检出的兽药成分。
具体是：
江西省南昌市海湾农庄有限公司生产的土鸡蛋（2016/2/19），恩诺沙星、环丙沙星检出值分别为942.8μg/kg、24.7μg/kg；
江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的农家蛋（2016/2/18），氟苯尼考检出值为0.5μg/kg；
江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的绿壳鸡蛋（2016/2/17），恩诺沙星检出值为2.5μg/kg。
广东佛山市
佛山市食药监局在南海辖区内流通环节组织开展食用农产品安全监督抽检，发现佛山市南海区九江百佳丽商场销售的鸡蛋（供应商：佛山市南海区九江洛浦市场）被检出含有氟苯尼考，标准规定不得检出。
上海市
上海市食药监局公布今年第32期食品安全抽检结果，上海农工商好德超市有限公司销售的东台市现代禽业发展有限公司2017-04-26生产的10枚/盒草缘正宗散养本鸡蛋检出氟苯尼考，标准规定不得检出。
陕西西安市
西安市食药监局组织对鸡蛋等商品组织抽检，抽检的3批次鸡蛋均检出含有标准规定不得检出的兽药成分。
具体是：
西安市雁塔区伟伟鲜鸡蛋经销部抽检的鸡蛋（生产日期为2017年7月3日） 氟苯尼考检验结果为0.13μg/kg；
西安市雁塔区老师鸡蛋行抽检的鸡蛋（生产日期为2017年6月27日） 恩诺沙星检验结果为7.16μg/kg；
西安市雁塔区新星养鸡场蛋品店抽检的鸡蛋（生产日期为2017年7月3日） 氟苯尼考检验结果为0.23μg/kg。
海南省
海南省食药监局组织对食用农产品开展抽检。
结果显示：
东方南国超市贸易有限公司销售的、海口伟德牧业有限公司生产的良农土鸡蛋（规格：585g/盒）， 恩诺沙星检出值为849.6μg/kg，标准规定为不得检出；环丙沙星检出值为26.4μg/kg；
东方百佳汇有限责任公司解放店销售的、海南天之润实业有限公司生产的大润旺牌谷粒香土鸡蛋（规格：12枚，425g+3枚），氟苯尼考检出值为6.16μg/kg；
海南琼中万家惠商贸有限公司销售的、海南天之润实业有限公司生产的大润旺牌文昌土鸡蛋（规格：425g/盒），氟苯尼考检出值为1.73μg/kg；
琼海嘉积宝真超市金海店销售的、海南大顺畜禽养殖有限公司生产的土鸡蛋（规格：12枚/盒），恩诺沙星检出值为43.8μg/kg。
作者：XXX；来源：中国质量报、新禽况；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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