根据统计，2018年第8周(2018年2月19日-25日)，本周小麦价格稳中偏弱;60面粉价格整体持稳局地略跌;本周麸皮价格稳中偏强运行;次粉价格整体持稳为主。其中小麦均价为2574.79元/吨，周度环比下跌约0.01元/吨;60面粉均价为3132.48元/吨，周度环比上涨约0.71元/吨;麸皮均价为1605.34元/吨，周度环比上涨约16.30元/吨;次粉均价为1728.95元/吨，周度环比上涨约3.40元/吨。
一、 国内行情动态：
本周小麦价格稳中偏弱。春节期间，小麦市场购销清淡，其价格整体稳中偏弱运行为主。节后制粉企业开机不多，按照常规，元宵节过后制粉企业将会陆续开工生产，并启动新一轮补库，制粉企业的常规需求将会一定程度上支撑小麦价格。春节过后，各级储备小麦轮换销售是市场供给的重要组成部分。随着需求消费高峰已过，而市场供给承受政策性小麦拍卖、各级储备粮轮换出库、新麦上市预期的压力。纵观后市，小麦市场的影响仍为多空因素并存。另外，小麦流通市场新麦余粮已经有限，国家政策性小麦将成为市场供给的主渠道。由于拍卖价格相对稳定，其引领市场效应明显，政策性小麦进场成本将成为市场小麦价格的“风向标”。
图表：2018年第8周(2月)中国小麦现货市场周度均价变化(单位：元/吨)
本周60面粉价格整体持稳局地略跌。春节前由于面粉价格一直保持相对稳定，再加之旺淡季消费已不十分明显，面粉经销商多以随销随采为主。由经销商面粉库存较低，估计节后进入市场的节奏将会较快。春节期间面粉价格基本保持稳定走势不变，节后因市场购销尚未正式开启，大部分制粉企业没有开机生产，短期面粉市场无成交，其价格不会出现波动。后随着农民工陆续外出，大中专学生陆续返校，面粉销售速度虽不及节前，但也不会明显降低，价格有望保持基本稳定。
图表：2018年第8周(2月)中国60面粉现货市场周度均价变化(单位：元/吨)
本周麸皮价格稳中偏强运行;次粉价格整体持稳为主。春节期间麸皮价格基本保持春节前的价格不变，节后市场清淡，麸皮价格继续沿用节前价格，短期内因正式出货的企业较少，其价格不会出现大的调整。短期来看，饲料企业在春节前对于麸皮的备货量不大，没有大量建立库存，预计春节后饲料企业为补充库存将积极采购麸皮，届时麸皮需求将会好转，麸皮价格将呈反弹态势。但随着制粉企业的复工，开机率提高会增加麸皮产量，将在一定程度上制约其上涨空间。
图表：2018年第8周(2月)中国麸皮现货市场周度均价变化(单位：元/吨)
图表：2018年第8周(2月)中国次粉现货市场周度均价变化(单位：元/吨)
二、全球小麦市场情况
本周，全球小麦市场价格互有涨跌。其中美国小麦价格回落，因为美国一些冬小麦产区近来出现有利的降水，美元汇率走强也带来压力。不过欧洲天气令人担忧，有助于欧洲小麦价格走高。
在欧洲，今年冬季天气一直很温和，造成许多地区的冬小麦作物没有机会发展抗冻性。下周欧洲将会出现一股寒流，可能威胁到小麦作物。
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