主产区新麦高采购成本使得后期市场经营风险加大，粮食贸易商应控制新麦采购质量，紧抓结构性矛盾，错位收购，不宜盲目跟风加价抢购。随着国内主产区新麦价格快速上涨，新麦收购市场呈现“量缓价高”态势，持粮主体惜售心态增强，新麦市场阶段性“卖粮难”与“买粮难”并存。部分区域新麦质量明显下降，促使饲用需求明显提高，玉米价低拖累替代产品价格。
收购进度偏慢卖难买难并存
截至6月中旬，国内主产区小麦收获已基本结束，新麦收购成为市场关注焦点。今年主产区小麦托市收购启动时间较上年偏晚，且收购要求明显提高，整体收购进度偏慢，新麦产量和质量下降，加之持粮主体惜售心态较强，制约收购进度。
据安徽省粮食局统计，截至6月12日，安徽托市小麦收购量1.529万吨，较上年同期减少69.412万吨。市场购销主体对国内主产区新麦减产预期不一，新麦收购价上涨导致持粮主体惜售心态增强。流通市场新麦供给能力下降，而麦价上涨推动面粉加工企业及储备库提价收购，阶段性“供降需增”成为推动麦价上涨的主要因素，但随着国内主产区麦价明显上涨，部分市场收购主体谨慎观望心态增强。
加工成本抬高面粉购销价涨
进入2018年以来，国家临储小麦拍卖底价累计下调110元/吨，但“去库存”效果不佳，自6月18日起国家临储小麦暂停投放市场。据统计，截至6月中旬，2018年以来国家临储小麦累计投放量4705.0561万吨，实际成交量571.6952万吨，平均成交率12.15%，周度成交均价2391～2510元/吨。
当前国内气温较高，面粉消费处于传统淡季，且面粉保管难度加大，陈小麦质量不佳，加之质优新麦市场价格明显上涨，“质价”因素制约面粉企业新麦配比，面粉企业粮源加工成本趋增，部分大型面企基于成本压力，被迫上提面粉出厂价格，以保证加工利润，面粉企业开工率整体不高。据市场监测，截至6月中旬，部分产区一等新麦收购价已上涨至2500～2520元/吨，其中山东禹城大型面粉企业当地小麦净粮进厂价为2490元/吨，优质小麦“济南17”收购价2600元/吨。
饲用需求提升玉米价低拖累
受今年国内主产区遭受大范围不利天气影响，部分区域新麦质量难以达到面粉企业加工要求，主要表现为不完善粒比例较高，尤其是呕吐毒素严重超标，小麦只能流向饲料加工企业。而质差小麦在玉米饲料替代中存在一定局限，无法替代猪料中的玉米用量，仅在禽料中添加比例偏高。国内权威机构预计，2018/2019年度国内饲料小麦消费量为800万吨，较上月上调100万吨。
普通粮源过剩优质优价凸显
近几年来，国内小麦产量虽超过市场需求量，但多以政策性库存为主，且总量宽松难掩麦市结构性矛盾。小麦连续几年在夏收期间遭遇不利天气导致质量明显下降，优普麦种植结构失衡导致“普多优少”。因国内陈小麦市场供需结构性矛盾仍较明显，主产区2018年产小麦产量和质量下降，对质优粮源的市场供需格局影响较为关键。
小麦供需矛盾加剧，持粮主体库存质差粮源“销售难”与面粉加工企业质优粮源“采购难”并存。在国家加大麦市“去库存”及“降成本”力度的主基调下，普通粮源因供给严重过剩，导致其所面临的政策调整冲击较大，国内小麦优质优价格局将因其供需格局分化明显得到进一步体现。
作者：张春良；来源：粮油市场报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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