花青素是天然存在的黄酮类物质，不但是强效抗氧化剂，而且能够提高人体对维生素的吸收利用率。在糖尿病、肥胖症等疾病预防及治疗、功能性食品制造和食品着色剂具有广泛应用。与其他产花青素植物相比，玉米具有生物量大，耐储运等优势。但目前紫玉米种质中花青素仅在生物量有限的种皮或糊粉层细胞中(单层细胞)积累，含量约为200mg/kg干重。
花青素的合成是多个酶参与的复杂过程，调控相对复杂。为了提高玉米籽粒中花青素的含量，该研究以玉米胚中特异表达的双向启动子PZmBD1为基础，搜集胚乳特异性顺式作用元件并根据其特性组成不同的组合融合到PZmBD1中，得到种子特异表达的双向启动子P2R5SGPA。以该启动子驱动花青素合成的调控基因ZmC1和ZmR2以及结构基因ZmBZ1和ZmBZ2，构建了多基因表达体系，稳定转化玉米实现了花青素在玉米胚和胚乳中合成，积累量高达2910mg/kg干重，创制了高花青素紫玉米种质。
作者：XXX；来源：中国农业新闻网；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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