全球糖价低迷，巴西政府出台政策鼓励生物燃料需求，导致巴西糖企将产能向乙醇方面倾斜。向乙醇倾斜的生产方针使得2018-19榨季巴西糖产量锐减900万吨，触及12年新低，并且下一年还将进一步侧重乙醇生产，这可能帮助全球糖市摆脱压抑糖价已久的过剩问题。
据美国农业部（USDA )称，巴西可能会将全球最大产糖国的桂冠亲手转交给印度，这也是16年来的首次。对于巴西甘蔗加工厂来说，扩大乙醇生产被证明是一项吸引人的折中方案，由于对生物燃料的关注度加深，这一做法在一定程度上保护糖厂抵御了来自国际糖价9月暴跌至2008年来最低的冲击。
巴西主要糖业公司Biosev、Usina Coruripe ,以及一些小型糖厂如Usina Batatais和Usina Cerradao的总裁们对记者说，在下一榨季到来前，他们目前更多投资于乙醇产能。比如，巴西第二大甘蔗加工商Biosev称 , 已经在南马托格罗索的两座工厂安装了蒸馏塔，此后两家工厂可以将90%的甘蔗用来加工乙醇，远高于目前的50%。
巴西一家领先的乙醇生产设备制造商表示，由于订单暴增，公司不得不召聘了200个员工来应付这一情况，这一迹象也表明该行业长期押注乙醇。此外，全球市场也为巴西乙醇生产企业提供了机会，一些国家试图降低二氧化碳排放量，其中就包括中国，中国此前印发了《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》，针对乙醇汽油进行了宣传和推广。据《方案》表述，到 2020年，将基本实现全国范围内的乙醇汽油覆盖；在2025年实现纤维素乙醇规模化生产，形成完善的市场机制。
本榨季，巴西64%的甘蔗用于加工乙醇，由于巴西汽油价格高企，使得国内乙醇销售量猛增40%。许多糖厂即可以生产乙醇，也可以生产糖，在二者比例方面具有弹性。投资蒸馏塔的企业希望如果乙醇价格持续诱人，可能有更多能力生产乙醇。
除了路易达夫控股的Biosev，另一家巴西排名前10的甘蔗压榨商Usina Coruripe也表示，计划投资约3亿雷亚尔（7,900万美元），旨在提高乙醇产能。其首席执行官Mario Lorencatto称：“由于工厂设备的原因，我们的产糖比例仍然非常高，但我们试图改变这一局面。”
另一家名叫Usina Batatais的公司旗下有两座工厂，年甘蔗压榨量700万吨，该公司称，上一榨季旗下圣保罗州工厂进行了改造，已可能将80%的甘蔗用来生产乙醇。"含水乙醇产量翻了近一番，”Usina Batatais的创新总监Luiz Gustavo Junqueira称。
本榨季巴西产能严重偏向乙醇导致糖产量锐降20%，如果下一榨季乙醇仍受欢迎，糖厂将会把更多产能投向乙醇生产。一位交易商称：“我们听说的是，下一榨季糖产量可能还将再减少200万吨。’’美国农业部（USDA )和国际糖业组织（ISO )预计，印度将在2018-19榨季超过巴西，跃升全球最大糖生产囯。
乙醇魅力彰显受到了多个因素的影响，包括汽油价格以及巴西货币汇率，因此2019-20榨季有多少甘蔗将用于加工乙醇仍是个未知之谜。巴西新任总统博尔索纳罗对于燃油的态度还不得而知，是否维持将国内燃料价格与国际油价挂钩的政策还有待观察。尽管取消汽油价格上限的做法改善了乙醇的竞争力，但加油站内巴西老百姓却怨声载道。
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