根据澳大利亚农业经济资源科学局（ABARES）12月份发布的报告，由于遭受干旱的严重打击，2018/19年度，新南威尔士州的农作物产量预计将下降57%，至310万吨左右，这是自1994/95年度以来最大的一次跌幅。维多利亚州紧随其后，预计同期该州农作物总产量将下降51%，至370万吨。
澳大利亚农业经济资源科学局的高级经济学家Peter Collins 说：“我必须承认，（这样的减产规模）对新南威尔士州来说是相当惊人的。新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州的产量下滑最严重。”
“早在今年初春，新南威尔士州就出现了农作物歉收。有些农作物则一直在等待降雨，现在这些庄稼也没能成活”，Peter Collins 说。
新南威尔士州Moree的小麦农场主Matthew Madden说，虽然收成下降了30%到40%，但他认为自己还是个“幸运儿”。澳大利亚农民协会谷物委员会（Australian Farmer's Association grain committee）的主席称，他知道在Walgett和Coonamble等地有种植者颗粒无收。
此外，澳大利亚农业经济资源科学局预计，2018/19年度，新南威尔士州的棉花种植面积将下降42%，至17.4万公顷；由于严重缺水，该州用于稻米生产的土地面积预计将下降75%。
从全国范围来看，澳大利亚冬季作物整体产量将下降23%，至2,930万吨。西澳大利亚州今年的情况不错，预计2018/19年度，该州农作物产量将占全国总产量的56%，而在前二十年间，这一比例平均为36%。
零售业分析师Brian Walker说，毫无疑问，在谷物和棉花收成遭受严重打击的情况下，干旱将最终推高食品、服装等商品的价格。
Retail Doctor Group的创始人Walker认为，消费者应该为食品等商品的价格上涨做好准备。 “毫无疑问，供应商的成本变高了，这加剧了零售业的压力”，Walker说，历史上，旱灾通常都会引发商品价格的上涨。
“零售商会希望提高那些直接受到灾害影响的商品价格，比如面包和衣服。然后，他们必须做出决定，消费者应当承担多少”，Walker补充道。不过由于澳大利亚大部分服装都来自进口，所以棉花歉收可能将主要对使用澳大利亚棉花的利基市场造成影响。
澳大利亚食品及杂货理事会（Australian Food and Grocery Council）发言人James Mathews佐证了这一说法。他说，干旱对供应商的影响巨大，小麦等农作物的价格急剧上涨，“有人告诉我，小麦的价格从每吨120澳元涨到了每吨330澳元，12个月来上涨了3倍。”
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