2017年，“重点发展优质稻”被写入了中央一号文件；接着，2018年一号文件提出，深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，提出水稻产业优质化、品牌化是必由之路。
优质稻发展已成为振兴水稻产业的关键，作为水稻生产省份，广西、湖北、江苏浙江、江西、四川、贵州、上海等8省市、自治区又会采取什么“十八般武艺”，来发展本省优质稻产业呢？
广西：“看禾选种”推良种，香米联盟塑品牌
广西作为华南稻米的重要产区，培育种植的籼稻米具有米粒细长、米味香醇、口感爽滑、营养丰富等特点，被统称“广西优质稻米”。然而受限于种植、加工水平，广西“稻强米弱”的现象一直存在。
2003年以来，广西通过每年召开一次的“看禾选种”大会，让种植户在田里论稻选种，展示品种千余个，并通过对一批优质稻品种进行“看、品、评”，筛选出了适合广西种植的一批优质稻标杆品种。
为了助力广西优质稻推广登上一个新的台阶，2018年第十五届广西“看禾选种”大会专门设立优质稻品种展示专区，在田间展示了一批优质稻品种，通过育种家、品种审定委员会委员、米业代表等行业专家通过对气味、外观结构、适口性、滋味、冷饭质地等指标进行打分，筛选并确定了10个“广西好稻米”推介品种。
稻米建设方面，为认真落实国家粮食局“中国好粮油”行动实施计划，广西粮食部门充分发挥资源优势，向区内具有优势品牌的稻米企业发起倡议，组建了广西香米产业联盟。
优势企业抱团合作，合力打造“广西香米”区域公共品牌，提升品牌优势及市场竞争力，推动高品质广西大米走向全国。
2017年，广西已有15家大型大米加工企业联合成立广西香米联盟，在政府的政策和资金支持下，对上游生产进行优化引导，对下游消费市场打造广西香米品牌，力争将广西优质稻米推向更广泛的市场。
湖北：重点发展1900万亩优质稻，虾稻产业协会成亮点
据湖北省春季田管暨春耕备耕工作视频会议透露，今年，湖北省将通过集中打造1900万亩优质稻、调减50万亩低质低效作物等举措推动产业结构调整。
做好“稻”文章，湖北省农业农村厅要求各地要结合资源、产业、市场优势，开发优势特色产业，集中打造1900万亩优质稻、调减50万亩低质低效作物等举措推动产业结构调整。
其中，集中打造700万亩“虾稻共作、稻渔种养”生产区，同时建设300万亩富硒富锌特色功能稻、400万亩香粳糯稻和500万亩再生稻生产区；
为更充分发挥湖北资源优势，共同推进水稻产业结构调整，湖北省优质稻产业联盟于2016年11月成立。
联盟旨在构建全省优质稻产业发展公共服务平台，培育湖北特色优质稻米品牌，提升湖北省优质稻米产业核心竞争力。联盟首批成员共45家单位，包括41家企业、3家高等院校和1家科研院所。
联盟的成立将为湖北优质稻产业集群发展、协同发展营造良好的环境和氛围，将会推动湖北优质稻产业又上一个台阶。
2018年12月9日，由省内140多名小龙虾和优质稻产业的企业、合作社共同组建的湖北虾稻产业协会已正式成立。自此，我省“虾稻共作、稻渔种养”区域公用品牌也有了发展载体。
江苏：从镇江“窥探”江苏加快优质稻米产业化步伐
近年来，江苏省不断加快发展优质稻米产业化，可从镇江市的发展步伐“窥探“一二。据了解，镇江市坚持生态领先、绿色发展，加强优质稻米初加工和精深加工，大力发展“种粮大户（家庭农场、农民合作社）+基地+加工（加工企业）+品牌销售”、“稻米加工企业+订单生产+品牌销售”等多种形式的产业化开发模式，引导鼓励种粮大户因地制宜发展优质稻米加工、品牌销售。
同时，镇江市加大优质稻米品牌打造和推介，着力打造特色优质稻米品牌，打好生态大米品牌，大力扶持粮食新型经营主体发展稻鸭共作、稻渔共作及有机稻米种植，打造地方特色优质稻米品牌。
此外，镇江市农委还将推进区域品牌创建，鼓励支持镇江地方重点品牌的建设，一个市打造一个区域公共品牌，重点培养一个生态稻米特色品牌，今年努力培育3个左右的地方区域品牌。
浙江：“六”措并举，全面推进优质水稻发展
优质品种是推进农业现代化的核心。近年来，浙江省围绕乡村振兴战略和农业绿色发展要求，结合实际，“七”措并举，全面推进优质水稻品种选育与推广。
一是修订审定标准，引领品种选育。2017年，浙江省全面组织修订主要农作物品种审定办法和审定标准，中晚稻品种米质须达三级以上或者食味品质特别优良才可申请审定，米质未达标的品种一票否决。首次引入食味品尝鉴定评分，对米质达三级以上且食味评价达85分以上以及米质达二级以上的品种，降低了产量要求，引导加快选育优质水稻品种。
二是举办水稻新品种大会，开展示范，加快优质稻品种推广。在全省组织开展水稻新品种展示示范，采用“1+N“模式，即1个水稻新品种核心展示区，若干个不同生态类型的优质稻品种展示示范区，引进省内外优质水稻新品种展示示范，加快推广新审定或引种备案品种。
三是发布主导品种，引导水稻优质化生产。根据各地新品种展示示范结果、消费习惯和生态区域特点，及时筛选发布水稻等作物主导品种，要求入选的水稻主导品种须符合米质优、食味好、抗性强、适宜机械化作业等绿色优质发展需要，鼓励种子企业经营推广优质品种，引导农户种植优质品种。
四是开展好品种送大户活动，发挥示范引领作用。在全省11个地市筛选32个种植大户作为水稻“好品种送大户”，并授予其中11个大户省级“水稻新品种展示示范户”，加快推广符合优质绿色发展需要的水稻好品种。
五是首次举办水稻食味品尝鉴定大会。对即将推广应用的水稻新品种，采用专业机构食味品尝鉴定和专家大众品尝鉴定相结合的办法，评出“好味稻”品种。
六是召开优质稻种子供需对接交流会。为搭建浙江省优质稻种子供需对接交流平台，实现供需双方有效衔接，推动各地加快实施“五优联动”试点工作。
加快实施“五优联动”，是当前和今后一段时期粮食安全工作、粮食产业经济发展的一项重点工作。“五优联动”中，“优粮优产”是源头、是首要环节。实现“优粮优产”，培育推广好品种、好种子是关键。
通过这些举措，浙江省水稻品种优质化步伐明显加快。据统计，2017年在全省种植的水稻品种中，米质达三级以上或者适口性好的优质品种共计107个，合计面积约670万亩，占全省水稻种植面积60.6%，比2016年约增加3.9%。
江西：实施优质稻米产业发展工程
江西省大力发展优质大米、富硒功能大米、有机大米等三大优势品种，重点建设“四个产业园”，即鄱阳湖优质大米产业园、抚吉优质大米产业园、富硒功能大米产业园、赣西有机大米产业园，逐步建立以品牌为引领、以品种为纽带、以加工企业为龙头、以种粮大户为基础、以技术服务为依托的优质大米产业发展新机制。
江西省重点打造以鄱阳县、万年县、余干县、都昌县、永修县、贵溪市、安义县等为重点的400万亩鄱阳湖优质大米产业基地，以吉水县、新干县、泰和县、崇仁县等为重点的200万亩抚吉优质大米产业基地，以丰城市、樟树市、高安市、袁州区等为重点的300万亩富硒功能大米产业基地，以万载县、铜鼓县、宜丰县、莲花县、渝水区等为重点的100万亩赣西有机大米产业基地。
到2020年，每个产业园大米加工能力达到百万吨以上、大米销售收入达到百亿元以上、落实订单面积1000万亩以上，打造具有江西特色的大米区域品牌4个，区域品牌大米市场占有率达到30%左右，全省稻米产业综合产值达到1200亿元。
四川：全力打造优质“川米”
水稻是四川省第一大作物，也是人民消费的主食，全省水稻种植面积约为3000万亩。从2013年开始，四川加快水稻新品种推广力度，重点从产量型向优质高产型、绿色有机型转变，从强化栽培向机械化、轻简化方式转变。
近年来，四川省大力推进优质稻产业化开发，优质稻品种选育有了新进展，成功选育出川优6203、宜香2115、德优4727等一批优质、高产、多抗、广适新品种，有效地缓解了我省中高档优质稻品种缺乏的矛盾。
同时，优质稻面积也有了新突破，2017年全省国标三级以上的优质稻面积达到1840万亩，占全省水稻面积的61.4%，其中，国标二级以上优质稻达到772.4万亩，占全省水稻面积的25.8%。
据了解，目前四川省各地围绕龙头建基地，依托企业抓订单，大力推行“公司+基地（体系）+农户”产业化开发模式，积极推进“大园区、小业主”全程托管、土地股份合作社等适度规模经营模式，不仅让农户分享了各环节增值收益，也为优质稻生产注入了新活力。
虽然四川优质稻品种选育、生产与开发取得了一定成效，但仍然面临一些问题，集中体现在稻米种植集约化程度不高，产业化开发不足，市场竞争力不强，种植积极性不高等四个方面。
四川省下一步将紧紧围绕市场需求，优品种、建基地、搞加工、强服务、创品牌、促融合，打造一批中、高档优质稻优势产业带和区域特色优质稻米品牌，促进全产业链高质量发展，力争到2022年，全省优质稻面积达到80%以上，其中国标二级以上优质稻面积1200万亩，发展优质稻订单生产基地800万亩，打造全国知名稻米品牌1-2个。
贵州：生态+品种+保优栽培，三优势助力培育大米好品牌
贵州并不是我国粮食生产大省，但贵州粮食的优良品质早已名声在外。以“大粒香”为例，这个产自贵州的优质大米屡屡在全国粮食行业极具公信力的大米评比中夺冠，包揽我国大米金牌数年。
贵州省非常重视优质稻米产业的发展。贵州具有优质米生产的自然优势，依托低纬度高海拔，热量与雨量充沛且雨热同季，工业污染较少等优势，贵州省发展优质稻577.8万亩，总产259.7万吨，其中，订单生产约109.53万亩，有机认证约1万亩，绿色认证约6万亩，无公害认证20万亩，全省现已初步建成25个重点优质稻米生产基地，共180多万亩。
多年来，贵州优质稻米能一直稳定其品质优势不动摇，这离不开贵州省“六五”以来长期对优质稻米生产的重视。如今，贵州发展优质稻米产业采取“以无公害为基础，以中档优质稻米为重点，以高端优质稻米为突破口”的策略，普遍推广高产优质的杂交优质稻。
同时，贵州重点抓好达国标二级以上中档优质稻米的开发，以实现稳产增效，满足大部分城市居民对优质米的品质需求。以此为基础，优质米产业还应注重突出精品稻米，大力发展无公害、绿色和有机特优特色稻米，以生态和有机为买点，拓开省外中高端优质米市场，最大限度发挥贵州省生态优势和品种优势。
贵州独特的地方特色稻在国内外具有良好的声誉。如黔东南香禾糯米糯性强、口感好，更具有传统的、独一无二的“稻鱼共生、摘禾挂凉”原生态种稻文化。贵州力争“十三五”末全省国标二级以上优质稻种植面积发展到300万亩，产量150万吨，产值100亿元以上。
上海：推广“优质稻米全产业链绿色生产模式”
上海人爱吃好米，不管是地产还是外来大米，只有更好没有最好，因此，上海从2001年起就实施了优质水稻三年推进计划，短短三年时间，优质品种由2000年不足10%快速达到87%。
2010年以来，继续围绕优质稻米的产业化开发，主栽品种基本实现了每3-5年周期性更换的目标，近三年稻米品质达到农业部颁布优质稻米三级标准的比重保持在90％以上。
上海市农业农村委开展重大推广项目“优质稻米全产业链绿色生产模式开发”。通过项目的实施，上海市进行地产品牌大米的营销模式创新和渠道拓展，实现上海地产大米生产优质化、绿色化和品牌化；及时将好的做法通过集成应用形成良好的发展模式，不断推进产学研合作机制的建立，形成切实可行的绿色生产技术模式、可持续地产品牌大米发展模式，使上海城镇居民能吃到口感好、绿色安全、放心的好大米。
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