优质品种、生态种植和延伸产业链是农业发展的主要方向。面对这样的新方向，一些地方政府和种粮大户在春耕期间也摩拳擦掌准备大干一番，但有些显得不够理性，步子迈得又急又大。
近期在湖南发现，随着备耕深入推进，农业生产新观念、新方向和新技术不断涌现，然而，与“三新”相对应的是，备耕中也出现了农民培训、产业规划等方面的新问题。
首先是优质品种“满天飞”。一些种子企业，一家一年就能有超过10个达到国标三级的品种通过审定，有的将过去的品种稍微改良，换个名头继续推广。
一位曾在农业局工作后来自己种粮的大户说，目前优质品种的评价机制并不合理，都是整精米率、出米率、粒型等指标一个个“套”出来，而不是消费者嘴巴“尝”出来的。“稻谷优不优质，最终还是要由口感和市场说了算。”他说，目前湖南省的优质稻评审还算走在了前面，不仅有指标要求，还会通过专家现场品尝来盲评打分。
同时，每年推出那么多优质品种并没有形成规模效应，农民都是你种你的、我种我的，这不仅无法形成稳定连片的粮源，有时甚至让企业也晕了头。“农业部门不知道我们真正需要什么品种，企业又不知道农业部门推出了什么品种，最后不少优质稻成了事实上的普通稻。”一位大米加工企业负责人说。
一位合作社负责人说，尽管自己尝试种过不少所谓的优质品种，但试来试去，市场就只认可“黄花粘”。“尤其广东、福建等沿海市场，尤其痴迷这个品种。”他说，还有一些品种则呈现出“稻弱米强”的特点。“比如‘玉针香’，这是可以和泰国香米媲美的品种，但非常难种，产量也低。即使现在市价超过每百斤170元，农民也不愿种。”其次是部分农民热衷跟风。在洞庭湖区的南县，“稻虾共养”的生态种养模式发展比较成熟，亩均纯收入3500元以上。这一成功案例引起了湖区其他地方农民的盲从。周波介绍，他所在的沅江市地理和水质条件都比不过南县，但当地很多农户不顾实际蜂拥而上，“不仅搞得沅江市的土地流转费用从每亩500多元涨到800多元，一些流转户还擅自毁约抬价，打击了那些踏实种田的大户。”再者，有的种植户“步子太大”。部分“种植-加工-销售”集于一体的种粮大户流转上千亩耕地，引进多条加工生产线，想自创品牌，但实际效果并不好。由于资金压力，一些大户濒临破产，只能靠补贴和项目资金度日，还有的为了节省成本大量掺杂普通稻，甚至直接贴牌，冒充品牌大米。
湖南省粮食和物资储备局调研员傅仲民指出，优质稻的出路在于品牌，但品牌的打造是一个漫长艰辛的过程，最好是“一区一品”，而非“一户一牌”。全产业链应该有明确分工，不应都揽在一起。地方政府要担负起引导和规划的责任，在加工环节大力扶植市场主体，进一步拓宽企业的融资渠道，建立专门适用于涉农企业的信用考核体系，探索多种形式的抵押担保机制和风险分担机制。
作者：周勉；来源：粮油市场报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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