近日，国家统计局公布了全国夏粮丰产数据，其中，小麦产量增加了，但是播种面积却减少了。对于一升一降的数据变化，国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任，中国农业大学经济管理学院教授韩一军在接受新京报乡村频道记者专访时，给出了他的观察和提醒，“今年，我国从南到北，全国三分之一的小麦品质达到优质小麦标准，收储企业、加工企业收购积极性比较高。这种情况下，需要提醒农户，不要过高期望后期小麦有较大幅度涨价，当前，应抓紧时间出售，不要待价而沽地观望。”
重点提高单产和改善品质
2019年全国夏粮总产量14174万吨（2835亿斤），比2018年增加293万吨（58.6亿斤），增长2.1%。其中值得关注的是，小麦产量13106万吨（2621亿斤），比2018年增加266.7万吨（53.3亿斤），增长2.1%，播种面积却比2018年减少418.7千公顷（628.1万亩），为22984千公顷（34477万亩），下降1.8%。小麦单位面积产量5702.2公斤/公顷（380.1公斤/亩），比2018年增加216.0公斤/公顷（14.4公斤/亩），增长3.9%。
对于小麦高产，国家统计局给出的分析是，在冬小麦播种期、越冬期、返青拔节和孕穗灌浆期、成熟收获期，气候条件整体有利；从总体上看，2019年农作物灾情较上年同期偏轻。“今年小麦增产还有一个主要因素，得益于国家推进农业供给侧结构性改革。”韩一军所说的改革始自2016年,“这项改革主线就是要提高质量、效益和竞争力。”
2016年的12月，中央农村工作会议形成《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见（讨论稿）》，这是农业领域推出的首个供给侧结构性改革方案。其中有关农业供给侧结构性改革核心有两点，一是调整种植结构，二是推动国内农业生产效率的提升、提高农民收入。
经过两年发展，改革成效逐步显现。“一批耕地退出小麦种植，比如河北等水资源紧张地区，为了保护地下水，减少水资源压力，做出适度调整。”韩一军告诉记者，“这一过程中，农业主管部门以及小麦领域的科学家给这几年定的调子是，种植面积以稳为主，重点提高单产和改善品质。”韩一军强调，“仅就小麦而言，最重要的还不是产量问题，是要大幅度通过各种技术手段，把关育种、病虫害防治、田间管理、收获等多环节，改进小麦品质。因此，今年小麦不单单是小麦恢复性增长，而是人努力、天帮忙，综合了各方因素，最终呈现出量增质升的特点。”
农民要掌握好卖粮进度
小麦丰收后，市场收购价格引人关注，今年小麦市场价格呈现出哪些特点？根据中华粮网农户固定监测点数据显示，7月第一周，河南监测点农户小麦出售价为1.20元/斤，较上周上涨0.09元/斤；湖北监测点农户小麦出售价为1.04元/斤，较上周上涨0.02元/斤；山东监测点农户小麦出售价为1.19元/斤，较上周上涨0.01元/斤；沿淮监测点农户小麦出售价为1.08元/斤，河北监测点农户小麦出售价为1.16元/斤，较上周下跌0.01元/斤。据此，韩一军表示，今年小麦品质好，各个面粉加工厂、收储企业积极性还不错，价格处于比较好的价位，有的地方，还在小幅走高。
韩一军进一步分析，“今年，我国从南到北，全国三分之一的小麦品质达到优质小麦标准。同时，没有出现因产量增加而价格回调的迹象。相比2018年，收购价位还不错。”韩一军同时提醒，“由于历史小麦库存压力较大，接下来值得密切关注的是两方面，一是，不要因为丰收，个别地区或局部地区出现卖粮难；二是，售粮农民要掌握好卖粮进度，不要过高期望后期小麦有较大幅度涨价，应抓紧时间出售，不要待价而沽地观望。”
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