截至11月30日，张店区农贸市场五花肉价格为26元/500g,与月初价格31元/500g相比下降了16.1%；精肉价格为29元/500g，与月初价格34元/500g相比下降了14.7%；去骨后腿肉价格为28元/500g,与月初价格31元/500g相比下降了9.7%；肋排价格为32元/500g，与月初价格35元/500g相比下降了8.6%。由于市场需求低迷难以支撑价格上涨，屠宰企业压价，养殖户压栏惜售心理松懈，集中抛售大猪，导致市场供应阶段性增加，以及中央和地方政府一系列“保供稳价”政策稳定了市场预期，近期张店区生猪价格开始出现松动。
由于此次猪肉价格回落的主要原因是冷冻肉投放、价位过高抑制需求。但随着消费旺季即将来临，猪肉供应缺口仍将较大，后期猪价大幅下跌可能性较小。根据农业部公布的数据，10月份，能繁母猪环比增长0.6%，是自去年4月份以来能繁母猪存栏环比首次增长。这一变动是猪肉降价的强烈信号。考虑到母猪补栏后的怀孕和猪仔成长周期，生猪供应的拐点一般会出现在10个月之后，即明年7-9月份。
来源：山东省淄博市张店区发展和改革局；作者：王效龙；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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